素菜教學影片 素菜也可以很營養很好吃
今天到新竹工業園區去訪友，中午在素食自助餐吃飯，四個人比昨天兩人在台中誠品書店吃的還便宜，還吃的特飽，因為聊到公民記者，和明天的901反旺中大遊行，忘記把素菜照相留念。基本上第一盤吃沙拉和水果，第二盤吃吵面炒麵和熱菜，第三盤吃飯和其他熱菜，菜太多不一一介紹，第四輪喝藥膳湯和紅棗銀耳甜湯，忘記吃蛋糕類的甜點，反正已經太飽了，最前面口渴，喝了洛神花茶。真是痛快。
其中一友人提到因為健康的緣故，開始吃素食，我介紹他上我的素食專欄文章分類，其中有些素食的食譜：
http://www.peopo.org/curiosity/category/9725
他提到為了小孩還是要有點肉類，我舉出美國科學家到火星去探險，都決定研究百道素食，可見說素食沒有營養是沒有科學根據的。
美國火星探險菜單全素食 打破素食不夠營養魔咒！
http://www.peopo.org/portal.php?op=viewPost&articleId=105485
剛好朋友寄來素菜教學影片，與大家分享，其中有阿基師的教學影片：
阿基師 - 素紅燒豆腐
http://www.youtube.com/watch?v=KMDsRhKOSCQ&feature=related
輕鬆作素菜(Vegan Cooking Show) 第一集
http://www.youtube.com/watch?v=51y97hy5Ywo&feature=related
輕鬆作素菜(Vegan Cooking Show) 第二集
http://www.youtube.com/watch?v=TFh9N8YV61s&feature=related
素食家常菜 - 01 羅漢齌
http://www.youtube.com/watch?v=Bv6W-1geTVY&feature=related
素食家常菜 - 02 黃瓜珊瑚
http://www.youtube.com/watch?v=JesW2hFW6EE&feature=related
素食家常菜 - 03 瓜素若湯
http://www.youtube.com/watch?v=JP6AK8y-zV4&feature=related
素食家常菜 - 04 芝麻鮑菇
http://www.youtube.com/watch?v=JHgQ3a8Aaz0&feature=related
素食家常菜 - 05 枸杞菜瓜.mpg
http://www.youtube.com/watch?v=IDS0O9EtQ4k&feature=related
素食家常菜 - 06 樹子山蘇
http://www.youtube.com/watch?v=3OEQBwgrcUU&feature=related
素食家常菜 - 07 塔香素茄
http://www.youtube.com/watch?v=dTFov1zUqnc&feature=related
素食家常菜 - 08 酸菜筍片湯
http://www.youtube.com/watch?v=d_gufafka3Q&feature=related
素食家常菜 - 09 素炒豆苗
http://www.youtube.com/watch?v=-9TASW-kRHo&feature=related
素食家常菜 - 10 串燒
http://www.youtube.com/watch?v=9rrjgC8xnDw&feature=related
素食家常菜 - 11 筍干油豆腐
http://www.youtube.com/watch?v=DLV4L0NDz7M&feature=related
素食家常菜 - 12 炒玉米三色.mpg
http://www.youtube.com/watch?v=NVekFkj9ri0&feature=related
素食家常菜 - 13 西芹臘肉
http://www.youtube.com/watch?v=1ktYtfu1d_M&feature=related
素食家常菜 - 14 三菇湯
http://www.youtube.com/watch?v=v5ks25R-MBU&feature=related
素食家常菜 - 15 麻油川七
http://www.youtube.com/watch?v=eeWSkHMsLTU&feature=related
素食家常菜 - 16 青椒炒若絲
http://www.youtube.com/watch?v=4eyW8OrsqGs&feature=related
素食家常菜 - 17 酸辣湯
http://www.youtube.com/watch?v=5FWDBZAMzfE&feature=related
素食家常菜 - 18 炒高麗菜苗
http://www.youtube.com/watch?v=epSLqM4c2yQ&feature=related
素食料理 -- 補湯 part 1-2.wmv
http://www.youtube.com/watch?v=ANQcMCi5w_w&feature=related
素食料理 -- 補 湯 part 2-2.wmv
http://www.youtube.com/watch?v=tP5S3SXcYaY&feature=related
素食料理 -- 梅乾菜魯筍絲.wmv
http://www.youtube.com/watch?v=zPEszeEeB6U&feature=related
蕃茄豆腐_素食烹飪
http://www.youtube.com/watch?v=VpE2ONMtdPo&feature=related
玉米濃湯_素食烹飪
http://www.youtube.com/watch?v=eytXUKL1lfM&feature=related
中式素菜班-紅燒梅辣茄子
http://www.youtube.com/watch?v=eYeD_E78C5U&feature=related
中式素菜班-素上湯
http://www.youtube.com/watch?v=vaPZEUzEc3E&feature=related
中式素菜班-糖醋麵根
http://www.youtube.com/watch?v=cd9UX75xNHI&feature=related
中式素菜班-咖哩薯仔煲
http://www.youtube.com/watch?v=5_e8s_C-uSQ&feature=related
素菜班-蘿白絲煎藕餅
http://www.youtube.com/watch?v=MSomkmqciBc&feature=related
生煎蓮藕餅..合全素者(附詳細素菜食譜)。
http://www.youtube.com/watch?v=hZwu9kAvJvQ&feature=related
咖喱素球..合全素者(附詳細素菜食譜)。..
http://www.youtube.com/watch?v=JJKC7D-joNM&feature=related
碧綠沙茶素片..合全素者(附詳細素菜食譜)。..
http://www.youtube.com/watch?v=pnS5AMBPtlI&feature=related
筊白豆乾..合全素者(附詳細素菜食譜)。.
http://www.youtube.com/watch?v=jaZI9qJV7jE&feature=related
粟米豆腐羹..合全素者，方便 素(附詳細素菜食譜)。
http://www.youtube.com/watch?v=GdtWVJmFwqQ&feature=related
盤龍豆腐..合全素者，方便 素(附詳細素菜食譜)。.
http://www.youtube.com/watch?v=oEDGD5YgVzo&feature=related
松茸豆腐 (老如松柏) ..合全素者(附詳細素菜食譜)。..
http://www.youtube.com/watch?v=LfqN652_7gk&feature=related
意大利青瓜炒素 片--合全素食者用(附詳細菜譜).
http://www.youtube.com/watch?v=SSCnS1Dc7DY&feature=related
粟米蘭花--合全素食者用 (附 詳細菜譜)。.
http://www.youtube.com/watch?v=c3DgGDU0U9E&feature=related
甜酸齋--合全素食者(附詳細菜譜).
http://www.youtube.com/watch?v=ODAats4JK_8&feature=related
蒸粉卷--合全素食者(附詳細菜譜).
http://www.youtube.com/watch?v=6km3KY_ah8Y&feature=related
什菜釀豆泡--合全素食者用 (附詳細菜譜)。..
http://www.youtube.com/watch?v=iqi5gfpdHmc&feature=related
豆苗蒸素餃..合全素者 (附詳細素菜食譜)。
http://www.youtube.com/watch?v=zOTMdMy1nSw&feature=related
素食料理 -- 魯味.wmv
http://www.youtube.com/watch?v=bugrUou1P28&feature=related
香菇素肉燥.mpg
http://www.youtube.com/watch?v=zbYE7WHwLkQ&feature=related
醬燒香菇素肉
http://www.youtube.com/watch?v=5VAmrjWMBU4&feature=related
粉蒸素肉_1.asf
http://www.youtube.com/watch?v=h-t0HV9urF8&feature=related
素香腸_2
http://www.youtube.com/watch?v=ZIT27qR5jrg&feature=related
素佛跳牆_1.asf
http://www.youtube.com/watch?v=CWaPK-O7vnA&feature=related
水果餐 - 01 鮮果沙拉
http://www.youtube.com/watch?v=JqLkTcs_08c&feature=related
水果餐 - 04 鳳梨季菇
http://www.youtube.com/watch?v=ImkTCD6USjI&feature=related
蔬食教學 白玉絲瓜
http://www.youtube.com/watch?v=EVlQVP2Hg4o&feature=related
蔬食教學 涼伴土豆
http://www.youtube.com/watch?v=gPGcrjKJMNk&feature=related
蔬食教學 紅燒豆腐
http://www.youtube.com/watch?v=RK_PLrkQhEg&feature=related
蔬食教學 海山醬
http://www.youtube.com/watch?v=GcnsWRP9OvI&feature=related
蔬食教學 蔭苦瓜罐頭
http://www.youtube.com/watch?v=9OaW1tfGdSg&feature=related
蔬食教學 乾燒蘑菇
http://www.youtube.com/watch?v=uwQ5H1fnomc&feature=related
蔬食教學 醡醬
http://www.youtube.com/watch?v=0CqHtPl1zbc&feature=related
素炸醬麵
http://www.youtube.com/watch?v=YUyBKex_gZM&feature=related
沙茶素羹
http://www.youtube.com/watch?v=DnZvh2XUcMw&feature=related
素蠔油芥藍
http://www.youtube.com/watch?v=uHX0FfyZ3_w&feature=related
素食田園蔬菜湯
http://www.youtube.com/watch?v=cRiLCcNn87Q&feature=related
素食咖哩醬
http://www.youtube.com/watch?v=U-VRk7OdJ0w&feature=related
草菇豆腐家常菜
http://www.youtube.com/watch?v=Y5oPy_PX3xw&feature=related
素菜班-自家做蕃茄炆豆
http://www.youtube.com/watch?v=5rjT5sSmpnQ&feature=related
素菜班-自製全麥素叉燒
http://www.youtube.com/watch?v=m6oq0Hm3ALk&feature=related
素菜班-素叉燒麵
http://www.youtube.com/watch?v=280nabt2mRw&feature=related
中式素菜班-什錦扒時蔬
http://www.youtube.com/watch?v=nuhzB-uDuZM&feature=related
中式素菜班-鮮菇扒豆腐
http://www.youtube.com/watch?v=VuygCWSo7yA&feature=related
素菜班-豉汁釀涼瓜
http://www.youtube.com/watch?v=klDnd2HZddM&feature=related
素菜班-釀豆腐卜
http://www.youtube.com/watch?v=CgS19_yjIeY&feature=related
今日素菜-巴西磨菇炆南瓜
http://www.youtube.com/watch?v=MHl2kP49J88&feature=related
也搜尋到新竹的素食餐廳，可真多：
全新竹素食餐廳
| 類別 | 名稱 | 地址 | 電話 | 素食分級 |
| 餐廳 | 唐德素食 | (無店面，僅提供外燴、外送、喜宴） | (03)542-1189 | 純素 |
| 素料 | 福德素食行 | 新竹市 民主路170號(7-11旁) | (03)532-9864 | |
| 自助餐 | 同同素食 | 新竹市大同路120號 | (03)528-2489 | 純素 |
| 麵飯小吃 | 素食 | 新竹市大同路7號（誠品對面 | ||
| 自助餐 | 交大自助餐廳2樓 | 新竹市大學路1001號 | ||
| 麵飯小吃 | 素食麵 | 新竹市中山路103號（鴻宇寢飾店旁╱西安街口） | 純素 | |
| 麵飯小吃 | 彩雲素食 | 新竹市中山路103號旁 | (03)523－6920 | |
| 麵飯小吃 | 郭素食小吃 | 新竹市中山路408號 | 0919259132 | |
| 麵飯小吃 | (陳)臭豆腐 | 新竹市中山路526號 | (03)5403126 | |
| 麵飯小吃 | 天香清素食 | 新竹市中山路75號（城煌廟內） | (03)521-6780 | 純素 |
| 麵飯小吃 | 書香麵 | 新竹市中山路94號(城隍廟對面) | ||
| 素料 | 大盈行 | 新竹市中山路99號 | (03)522-2043 | |
| 素料 | 秀鳳素食料店 | 新竹市中央市場內100號 | (03)523-0662 | |
| 自助餐 | 萬里香素食歐式自助餐 | 新竹市中央路268號 | (03)535-1534 | 含蛋、酒 |
| 麵飯小吃 | 弘明素食 | 新竹市中央路268號 | (03)535-1534 | 含蛋 |
| 麵飯小吃 | 香醇素食書香麵 | 新竹市中央路277號 | (03)543-6692 | 純素 |
| 麵飯小吃 | 素食麵（素食拉麵專賣） | 新竹市中央路74號 | (03)524-1369 | 純素 |
| 麵飯小吃 | 素食鹹酥基 | 新竹市中正路211號(華揚戲院斜對面) | 0916-272376 | 純素 |
| 有機 | 合冠活力生機飲食坊 | 新竹市中正路305號 | (03)533-4171 | |
| 自助餐 | 惜緣素食養生餐、便當 | 新竹市中正路433號 | (03)532-7561 | |
| 西點 | 欣欣素食西點 | 新竹市中華路2段210號 | (03)534-6674 | |
| 西點 | 素華園烘培店 | 新竹市中華路2段323號 | (03)526-4267 | 純素 |
| 麵飯小吃 | 明德素食 | 新竹市中華路2段679號 | (03)523-0522 | |
| 自助餐 | 彌勒素食 | 新竹市中華路4段568號1F | (03)530-8090 | 純素 |
| 素料 | 素料 | 新竹市中華路5段63號 | (03)538-1974 | |
| 素料 | 菩提商行 | 新竹市文昌街116號 | (03)521-0221 | |
| 餐廳 | 素食林餐廰 | 新竹市文昌街116號2樓 | (03)526-7477 | 純素 |
| 自助餐 | 忠孝素食 | 新竹市水田街152號 | (03)542-2207 | 純素 |
| 有機 | 養生五行蔬果汁 | 新竹市水田街72號(北門國小正對面) | (03)535-0631 | |
| 自助餐 | 如祥結緣素食 | 新竹市牛埔東路170號 | (03)540-1348 | |
| 早點 | 弘林素食 | 新竹市牛埔東路202號 | (03)538-7329 | 有蛋 |
| 自助餐 | 家蓁素食自助餐 | 新竹市牛埔路106號 | (03)530-9640 | 含蛋 |
| 有機 | 良心有機小品 | 新竹市牛埔路235號 | (03)540-3528 | |
| 餐廳 | 雅素齋自然人文生活館 | 新竹市世界街133號 | (03)524-6700 | 純素 |
| 早點 | 北門素食豆漿 | 新竹市北大路273號 | (03)526-8209 | 有蛋 |
| 麵飯小吃 | 北大臭豆腐 | 新竹市北大路273號 | 純素 | |
| 自助餐 | 聖德素食 | 新竹市北大路318號 | (03)523-3336 | 純素 |
| 早點 | 五龍包子 | 新竹市北門街162號 | (03)526-7337 | 素葷皆有 |
| 餐廳 | 長榮圓滿素食養生店 | 新竹市北區水田里中正路332號 | (03)515-2779 | |
| 素料 | 慈香素食行 | 新竹市民主路197號 | (03)532-8641 | |
| 簡餐小吃 | 滴水坊 | 新竹市民族路241巷1號(法寶寺) | (03)532-8671 | |
| 餐廳 | 驛站素食 | 新竹市民族路33-2號 | (03)522-3166 | 含蛋 |
| 餐廳 | 素膳坊中西餐素食館 | 新竹市民權路96巷8號1樓 | (03)528-2328 | 純素 |
| 餐廳 | 奇品有機蔬果園＆素食火鍋 | 新竹市田美三街47號 | (03)533-8219 | 純素 |
| 自助餐 | 齋菜王素食 | 新竹市田美三街51號 | (03)533-5418 | |
| 各式小吃 | 圓明素食館 | 新竹市光復路1段348號 | (03)577-6139 | |
| 自助餐 | 素食園 | 新竹市光復路1段490號 | (03)577-8328 | |
| 自助餐 | 清大風雲樓三樓的素食自助餐 | 新竹市光復路2段101號3樓(風雲樓3樓) | (03)532-7561 | |
| 麵飯小吃 | 魏媽媽素食 | 新竹市光復路2段233號（水源路天橋下） | 純素 | |
| 麵飯小吃 | 妙齋素食小館 | 新竹市光復路2段682號（水源路天橋下） | 純素 | |
| 自助餐 | 蓮庭素食 | 新竹市光復路一段139巷31號 | (03)563-9495 | 含蛋 |
| 自助餐 | 竹豐素食 | 新竹市光復路一段490號 | (03)577-83 |
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