第274集 椰子新生機

   而一般人對椰子的印象，大部分是喝完椰子汁之後就將殼丟掉，但卻有屏東的椰子農看到椰子的商機。像是椰肉和椰子水，經過加工之後，可以運用的範圍相當廣包含民生用品、低熱量食品，或料理以及成各種創意美食等。像是椰肉提煉出天然的椰子香精、椰子酒、椰子醋、椰纖維做成的環保再生工藝品、活性碳等相關週邊產品等。

   自從台灣開放椰子自由進口以後，市場供過於求，因此近年來屏東椰子的產地價從過去價格好時每台斤4、50元，跌到目前每斤約4、5元，有時到冬天甚至只剩下1.5元，由於這些年來因為椰子價格相當低迷，許多農民生活遇上瓶頸，希望政府能夠為他們想想辦法。像是盼望政府在價格低迷時能有收購機制，幫助他們度過困境。

   雖然目前農政單位認為椰子以較沒有市場競爭力，推出廢園轉作的計畫，希望幫助輔導椰農轉型，但由於大多數的椰農年紀都算大了，轉作計畫對他們來說有相當的困難，因此他們希望政府能夠聽聽他們的心聲，幫助椰農度過難關。因此本集節目將邀請產官學代表來賓，和椰農們一同討論出椰子產業的未來。