省錢節能做環保 日食八分助人好 

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〔記者郭政隆/嘉義縣報導〕在台灣,很多人會把吃不完的剩飯、剩菜通通倒入廚餘桶,依照統計,平均每五口食物,就有兩口被丟進廚餘桶,甚至也把過期未開封的食物直接丟掉,造成每年高達有180萬噸廚餘量,這180萬噸食物若能好好運用,足夠讓23萬中低中入學童從幼稚園到大學都吃飽;為此,大林慈濟醫院推動「口說好話結善緣 日食八分助人好」活動,15日上午宣誓起跑,響應助人不浪費,希望人人「素食八分飽」,並將每天將省下的錢存入撲滿,發揮助人的良能。

大林慈濟醫院院長簡守信表示,醫院有將近兩千個員工,等於一個小社區,如果能夠凝聚社區點滴的力量,成為愛的河流,能發揮很大的力量;簡守信呼籲同仁將「米撲滿」、「水撲滿」、「電撲滿」結合成「心撲滿」,將每天八分飽省下的餐費,以及力行環保省下的水費、電費等零錢,都存入撲滿中,可以積少成多,以實際行動幫助別人。

簡守信院長也分享自己簡約過生活的經驗,他說每回吃橘子時一定會削下皮,將果皮存放冰箱避免發霉,在煮過後可做清潔劑;而吃完飯後趁著碗筷還有熱度,立即洗碗,幾乎不用清潔劑,減少對環境的污染,日常生活中只要多用點心,就可以更環保。

目前在全球七十億人口中,大約有十億人是處於飢餓的狀態中,就以北韓而言,他們的勞動者每天只能配給200公克的米飯,大約等於一碗白飯,而非勞動者則分配不到食物;相對相處在台灣的人們,豐衣足食的生活,幾乎不知飢餓的恐怖,大林慈濟醫院希望能透過這項活動,喚起大家對物質、能源的節約,將省下的金錢去幫助需要幫助的人。

圖說:將每天省下的零錢,都存入撲滿中,可以積少成多,以實際行動幫助別人。

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kcl137

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