中埔蜜棗口味讚 採果嚐鮮正對時

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〔記者郭政隆/嘉義縣報導〕往年嘉義中埔蜜棗產期都是春節前,今年因氣候偏冷,致產期延後至現在,由於採摘期配合不上春節的送禮採購時間,每位經營棗園的棗農都少了十幾萬元的收入,但相對對消費民眾卻是個利多消息,今年中埔蜜棗果實成長期間雨水不多,再加上去年無颱風侵襲,所以目前採收的成果果肉是香脆細嫩又多汁,甜度至少都達15度以上,吃個二、三顆,飽足感就足抵一餐飯,吃過的人都會豎起大姆指直說好吃、讚。

蜜棗之正式名稱為印度棗,亦俗稱棗子,果實含豐富的維生素C、B1、B2,亦富含鉀、鈣、鎂等離子,是營養豐富的優質水果,享有「台灣蘋果」美譽;中埔鄉農會總幹事李碧雲亦表示,中埔鄉引進蜜棗栽培已10餘年,早期只有零星栽培,果樹產銷班第17班的棗子班成立後,面積增加至10多公頃,主要種植村里為社口、龍門、裕民…等約12村皆有種植,且口感佳、甜度也都達15度、爽脆可口,為建立安全優質有信譽的品牌,中埔鄉的棗子都已通過產銷履歷和吉園圃認證,保證讓消費者吃了安心。

經營棗園的棗農翁進榮表示,他棗園管理方式係以草生栽培,重視肥培及修剪工作,草生栽培的優點在於既可涵養水份,又可增加土質養份的保持,平常除施有機肥外,更以牛奶來灌溉,所以甜度都可達到15度以上,果肉細嫩多汁,口感更脆,他建議消費者可以削皮吃,口感不輸水梨,風味更具特殊;翁進榮強調今年的棗子產期已接近尾聲,預計到二月底將結束,想要吃到便宜又好吃的棗子的人一定要趁現在。

圖說:棗農翁進榮和中埔鄉農會總幹事李碧雲大力推薦中埔蜜棗。
圖說:中埔蜜棗果肉細嫩多汁甜度高。
圖說:棗農翁進榮果園係以草生栽培方式管理。

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