畜牧業昂貴的環境代價與解決方案

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     根據聯合國糧食與農業組織估計,農業用水量佔全球71%,工業用水佔20%,生活用水佔10%。但若包含種植飼料所消耗的水,畜牧業消耗全球50%的用水量(包含飲用水、清潔用水)。

  科學家們在經過進一步精密計算後,發現生產一客牛排從養牛開始,平均需要高達4664公升的水,但一份全素餐?平均共需要371公升的水。根據計算,素食者每天相當消耗1千至2千公升水,而肉食者每天?要消耗5千公升水;因此如果我們放棄四個漢堡,即可以比六個月不洗澡,還能省下更多的水量。

  聯合國糧食及農業組織研究指出目前全球七十億人口中就有超過十億人每天餓著肚子睡覺,糧農組織預估到 2050年全球人數將突破92億人,在全球氣候變遷推波助瀾下,屆時糧食短缺必將雪上加霜,但是隨之新興國家的崛起,肉類銷售量不斷攀升,相對的可供人類維生的穀類卻因被畜牧業所瓜分而相對的減少,第三世界及許多經濟發展落後的地區人民,因挨餓必須面對死亡的機率大幅攀升。

  前世界銀行首席經濟學家史登爵士接受英國財政部的委託,以量化方式計算地球暖化對全球經濟的影響,這份英國官方的《史登報告》中,強調肉類生產對溫室氣體排放的重大影響。他說,大量依賴肉類生產的飲食要比典型的素食飲食排放更多的溫室氣體。他也抨擊肉類生產對世界資源的“巨大壓力”。
  根據聯合國糧農組織 2006年「畜牧業長遠的陰影」(Livestock's Long Shadow)報告,畜牧生產佔溫室氣體總排放量的18%,比火車、飛機和船舶等交通工具的排放量13.5%還要多。2009年11月由古蘭德和安韓兩位學者在著名看守世界雜誌所發表的「畜牧業與氣候變遷」中進一步指出,畜牧業及其周邊產品,每年製造至少326億噸的二氧化碳,也就是說畜牧生產排放高達51%的溫室氣體。

  面對畜牧業所製造的各種汙染,我們該怎麼做?這個影片提供了一個實踐與思考的方向。

   此公益短片是由SMTV(無上師電視台,全球性衛星電視頻道http://suprememastertv.com/tw/)所製作,影片以英文發聲,熱心的網友Jinnder嵌上大字幕,是想讓更多不懂英文的華人也能了解短片所要表達與訴求的內容。

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