柿季豐收,好柿連連onTV

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柿農今年產量豐收,

味衛佳柿園觀光農場劉理鑑表示,今年入秋後,氣候狀況比去年穩定,

拜老天所賜,這一年颱風過門不入,

晴朗的天氣,讓柿子享受穩定的天氣,

嘉義地區以及各地柿子的產量,都比去年成長許多。

牛心柿與筆柿,在今年收成方面可謂滿載豐收,

牛心柿由於分佈多半在嘉義地區,

因為種植面積最廣,產量也最多,

今年預估產量約為五十~六十萬。

筆柿預估產量可達到二十萬台斤。

 

石柿主要分佈在北埔、關西、新埔三地種植面積較多,

但由於容易落果,所以產量今年稍微減少。

 

劉理鑑也表示,今年的氣溫也比去年早冷,早晚溫差也變大不少,

預估九降風(寒流)將會提早報到,這對柿餅品質的提升帶來不小的助益。

(下圖:劉理鑑)

 

觀光農場內的一隻小黑貓,是柿餅婆劉竹英撿拾一隻花貓,生了一隻全身黑色的小貓,

養大之後,發現牠的個性十分溫馴,還會不時與老闆(劉理鑑)撒嬌,

柿餅婆(劉竹英)覺得牠的四腳擁有白白的毛色,看起來像極了襪子,於是稱牠「小襪子」。

目前牠是農場內的看家店貓。

(下圖:小襪子)

  

 

行政院青年輔導委員會 青年創業輔導 創業顧問 陳文彬表示,

柿子功用很多,不但中藥處方書內有能夠幫助健康的文獻記載,

柿子茶葉也能泡茶,口味獨特,也能作成冰棒、月餅等等...

柿餅不但天然,柿子削下來的果皮,也衍生出許多「柿染」相關週邊商品,

柿子為果農帶來源源不絕的經濟能量,未來發展潛力不容小?。

(下圖:陳文彬)

園區內假日都有柿染老師,提供柿染和黏土的教學,家長和小孩都玩得不亦樂乎。

 

柿餅婆二姐劉珍珠提到大姐對工作十分熱忱,

有時連午餐都忘了吃,繼續站在木梯上,不斷按揉柿子,

不只為了本身柿餅的工作,也提供攝影愛好者許多取景的機會,

不僅如此,不少遊客都對柿餅婆認真的工作態度,

與對人那份永遠丕變的濃厚人情味,感到十分敬佩。

(下圖:柿餅婆二姐 劉珍珠)

 

 

黑貓小襪子是鎮店之寶,此外還有一隻小黑狗「黑熊」是她心愛的小狗之一,柿餅婆大姐總是叫著:「熊哥、熊哥哥」,黑熊個性溫馴,十分討喜。

 

(左:柿餅婆大姐 劉竹英 & 小襪子, 右:黑熊 & 劉竹英)

劉珍珠也表示,按摩柿子這個動作,

不只是為了使柿子排除澀味與增加彈性的口感,

另外也可以由外觀來判斷是否有膨脹、是否有產生異味,來剔除不良品,

這些都需要老練的判斷功夫,才能檢查的出來。

(下圖:劉珍珠)

雖然柿子還未進入大量產期,柿子園區就己顯現出絡繹不絕的人潮,

柿子外表討喜的亮桔色,也象徵著好事連連,好運不斷,

歡迎大家前來參觀新埔的柿餅,體驗揉柿子的手感,

用新的方式,來感受農村另一份不同的旅遊趣味。

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蘿蔔頭

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