為了信仰_由葷轉素的吳建國

　　週休二日到台北路過花蓮，午餐就在花蓮用餐，這家位於慈濟醫院及台九線附近的素食餐廳生意非常的好，我想可能是拜停車方便之賜，又位於慈濟醫院旁的緣故吧！
　　但和老闆一談才知道，他原本是做葷食餐廳的！後來因為信仰的關係轉而賣素食，但由於他的用心求變，才能夠吸引眾多的消費者光臨，特別是一些平常不吃素的客人也樂於來此用餐。接下來就讓我們來聽聽老闆由葷轉素的心路歷程，以及他餐廳經營模式的介紹訪談。