100.6.23
因自家人生病才開始吃有機米，非常瞭解一邊支付醫療看護費，一邊購買有機產品支出的負擔，所以希望能栽種健康又好吃的米，價格更平實能消費，我已支付栽種期間成本如下表，不曉得該給代管農夫多少比較好，請大家給我一些建議，謝謝。
|
項目 |
說明 |
小計 |
合計1 |
計算 |
|
99年復耕前除草及整地 |
人工割草(領錢卻沒做完) |
20000 |
50000 |
|
|
李登山先生人工除草10/4、10/5、10/6、10/7、10/8、10/9、10/10、10/11、10/13(半)、10/14、10/15、10/19、10/20、12/3、12/4、12/5、12/7、12/8(半)，共17日 日薪1600元*17日+翻土打田1500*2=30200，實領30000元 |
30000 |
|||
|
插秧前整地除草 |
李登山先生人工除草及整地12/17、12/20、12/25、12/26、12/27、12/28、12/30、100/1/10(半) 日薪1600元*7.5日+翻土打田2000=12000+2000=14000元 |
14000 |
14000 |
1.未含代管成本共44700元 2.44700/約1200公斤濕穀=37.25元/公斤 3.若將99年復耕前除草及整地50000元分三年平均,成本為44700+50000/3=61367 元, 61367/約1200公斤濕穀=51.1元/公斤 4.若代管農夫費12000元(2/6插秧到6/19收割共133天),則成本為 61367+12000=73367, 73367/約1200公斤濕穀=61.1元/公斤
|
|
100年插秧 |
秧苗55片(剩5片)*35元=1825元 |
1925 |
3575 |
|
|
插秧機3分地*550(含包頭介紹費)=1650元 |
1650 |
|||
|
插秧後除草 |
3/27 3工人(另加我不計價) 3/28 4工人、3/29 4工人、 3/30 4工人、3/31 4工人 19工*100元*8小時=15200元 15200+1735=16935元 |
15200 |
16935 |
|
|
5天除草點心1600+135=1735元 |
1735 |
|||
|
田埂除草 |
4/20 1工 800元+點心100元=900元 |
900 |
900 |
|
|
田埂種醡醬草 |
5/21 3工*5小時 3*5*100=1500 |
1500 |
1500 |
|
|
割稻
|
收割機3300元 |
3300 |
7790 |
|
|
點心240+150=390元 |
390 |
|||
|
米袋 200元 |
900 |
|||
|
曬米 2工人*2天 2*2*800元=3200元 點心? |
3200 |
|||
|
碾米
|
碾米(約60公斤一袋)180元 |
180 |
380 |
380元/60公斤=6.4元 |
|
運費100元*2袋=200元 |
200 |
一、計算
1.未含代管成本共44700元
2.44700/約1200公斤濕穀=37.25元/公斤
3.若將99年復耕前除草及整地50000元分三年平均,成本為44700+50000/3=61367 元, 61367/約1200公斤濕穀=51.1元/公斤
4.若代管農夫費12000元(2/6插秧到6/19收割共133天),則成本為61367+12000=73367,73367/約1200公斤濕穀=61.1元/公斤
5.因第一年栽種，1200公斤濕穀大約有10~30%要感恩及自家留種，若以800公斤計算,則73367/800=91.7元
二、其它參考資料
1.園丁同學平日人在台北，他在台東4.5分地，因無臨近有機區故採慣行栽種，從栽種到收割中間所有成本都是米廠推薦的代管農夫支付，收成交給米廠，再用穀單跟米廠拿米。一年收兩期，米廠一期給600KG的穀單，每一次去拿18KG的白米，米廠會扣掉30KG的穀單。從買地到現在，不論收成好壞或米價波動，都是領一樣多的穀單，約領3~4年了。
2.一位有機栽種經驗的農夫說：「如果幫忙有機栽種，一切由他發落支付，收成對分，做為管理費。」
3.一位秀明農法農夫以每月15000元薪資，加上成本計算出米的售價。
三、補充說明
1.成本沒有計入我南下的交通費、學習的進修費，我想把一般都市人會出國去玩的費用分好幾次就可以留在台灣耕耘，出國玩留下美麗照片，十年耕耘會有所不同
2.小型米廠包裝較貴，沒真空包400個1600元，所以還沒想好包裝如何處理
3.曬米場地：香油錢未計入
PeoPo 討論區
回應文章建議規則：
你好,插秧後除草部份想提供建議:如果是整年有水的稻田建議於插秧,秧苗挺立後將原生槐葉蘋(不是人厭槐葉蘋)放養於水稻田裡,可以減少水稻田裡的雜草生長.
很高興看到如此詳實的紀錄
所以想像一斤友善耕作的稻米要多少才是合理價?
而政府(農會)的收購價又是如何榖賤傷農?
補充一點，
如果妳要算「米」的成本的話，
可以用碾製率 0.6 來算，
也就是乾稻穀乘以 0.6 就是碾出來的白米重量。
（0.6 算是比較保守的估計）
我覺得可以這樣看：
把農機、材料、人工和收成都分開來計算。
苑裡這邊一般作法是這樣：
農夫要給地主地租，
農機（翻土、插秧、收割）、材料（肥料、農藥、秧苗）支出由農夫支出，
收成的米是農夫的。
人工不算，農夫不會發薪水給自己。
我們的作法不太一樣：
農夫不用給我們地租，
農機、材料的費用由我們支出，
我們支付管理費給農夫，
收成的米是我們的。
這兩者的第一個不同點，
在於前者是由農夫承擔風險，
因為支出都是固定的，
如果年冬不好收成差，
農夫該花的都花了，
但收入減少就賠錢了。
我們的作法則是不論收成好壞農夫的收入都是固定。
特別是我們還常常帶人下田體驗，
如果用前一種作法應該會被農夫唸到臭頭吧。
另一個不同點就是要把米賣掉的壓力是在誰身上。
我覺得或許妳也可以用我們一樣的模式，
畢竟妳在試作無肥料的作法，
對產量會有很大的影響。
如果能把產量好壞和農夫的收入脫鉤，
農夫做起來比較不會不甘願，
也比較不會偷吃步。
另一個可能是把除草工也另外拉出來算。
大概是休耕田復耕的原因，
妳除草的天數多到嚇人！
或許可以在前幾年額外補貼農夫除草的工資，
或是把除草工資另外算，不要算進管理費裡面。
我們這邊算給農夫是一分地一萬，
包含整地、施基肥、插秧、收割時到場協調、田角人工整地、補秧苗、施苦茶粕、除草、施肥、巡田水。
農機、肥料、秧苗費用由我們另外支出，
不含在這一萬裡面。
我們之前有簡單抓過每一項工作大概要多少時間，
不過實際上都是「抓長補短」，
這邊多作一些，那邊沒必要的少作一些，
每一期的狀況都不太一樣。
或是妳也可以問問農夫當地種稻的收成大概是多少，
或直接問他覺得這樣管理要多少錢才「算ㄟ合」。
多謝除蟲,已修改
先幫妳除蟲：
「插秧前整地除草」那一欄是不是應該是 12000+3000=15000 ？
「插秧」那一欄秧苗的支出應該是 55*35=1925