屏東環境保護聯盟與綠農的家之洋蔥雜記

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洋蔥的好,大家都知道,但是有機管理的洋蔥卻少有。


洋蔥的好,大家都知道,但是有機管理的洋蔥卻少有。


決定要生產『友善環境、有機栽種』的洋蔥,嚇走兩位工作人員。

慣行農法的防治策略,在栽種的第五天即開始噴灑除草劑,而殺菌劑則是約半個月噴灑一次農藥。如此可以防止?病的擴散,並絕除雜草,讓洋蔥不會被生長速度快的禾本科與其他雜長蓋住。

因為?病的防治與雜草的管理,是兩項大考驗。

說穿了,這都是成本考量,卻將環境與消費者健康置之度外。

兩年來,我們讓彩虹農場朝有機化演替,草生栽培、昆蟲多樣化,土讓也富有機質與多元菌相。健康的土地自然有抵抗疫病的機制。再請附近ㄚ賞來幫忙除草,讓他們有工作機會。記得每回向他們道謝時,他們會說:是我們要感謝你啦,你讓我們有工作。但是你這樣耶合嗎?這真是讓我難以回答的好意。

因為洋蔥是許多人生食,與料理的最愛,卻也因為價格不貴,農民只好拼命以量取勝,犧牲洋蔥的質、土地的健康、與糧食的安全。

農業的本質是甚麼?
他不是農夫一鋤鋤的耕耘、一滴滴汗水灌溉出來的嗎?
如果只計算如何降低成本,那麼除草劑、農藥與化肥,將是導致我們化工產物上癮症的引子。最後我們犧牲自己的健康,連同付出讓土地酸化與環境生態瓦解的代價。

去年12.15日栽種,到現在103天,再過三周即可採收。不像市面上的大顆,產量約只有慣行的一半。但是,我們彩虹農場卻成為鄰居農民採野菜(龍葵:黑甜菜)的好所在,瓢蟲、蚱蜢、青蛙、白腹秧雞玩耍的地方。這樣的洋蔥,顆顆紮實,粒粒剔透。

 

延伸閱讀:http://www.wretch.cc/blog/tail2006

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火柴人

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原來你有部落格啊

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加入時間: 2010.01.20

林宜鋒

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