只要是文化人都吃過 劉賴淑君的拿手好菜 劉賴淑君的拿手好菜已在文化度過了三十六個年頭

  在文化飄香了三十六年的好味道，可說是在地的古早味，幾乎只要唸過文化的老學長還是小學長都吃過她的菜，到底是什麼樣的背景以及內幕，使她與丈夫屹立在文化的美食街，她就是劉賴淑君女士。

記者/蘇嘉維報導

  在文化飄香了三十六年的好味道，可說是在地的古早味，幾乎只要唸過文化的老學長還是小學長都吃過她的菜，到底是什麼樣的背景以及內幕，使她與丈夫屹立在文化的美食街，她就是劉賴淑君女士。

  由年輕到老，劉阿姨的青春歲月幾乎都奉獻在這家自助餐店上面，不論是已經事業有成的文化老校友，還是目前還在社會上打拼的中堅壯年校友，還是目前正在念書的文大生，幾乎都吃過劉女士的自助餐店，人說嫁雞隨雞，嫁狗隨狗，這正是劉阿姨的寫照，自二十三歲就嫁給劉先生的她，便在文大開始跟隨丈夫經營店面，每日都是從早忙到晚，劉阿姨：「當時真的是很累，每天都咬著牙在撐著。」

  劉阿姨回憶起二十幾年前，當時開在學校附近的店並不多，屈指可數，並不像現在有這麼多樣化的選擇，那時的店裡可真的是忙翻了，學生一路排隊排到隔壁間店面都還在排，從晚上七點多一路做到凌晨一點都有人光顧，可見當時店裡的盛況，劉女士：「現在沒有這種體力了。」

  秉持著為人婦的美德，劉阿姨默默的在丈夫旁邊幫忙店裡面的事物，一路走來始終如一，夫妻兩人之間的感情好，偶爾還會在店裡鬥鬥嘴。

  菜的口味隨著現代人的腳步在變，但是劉阿姨的和藹笑容以及親切的問答聲，是從來沒改變過的，劉阿姨的用心，使得口味能夠不斷迎合新的族群，劉阿姨：「常常會去觀察客人的反應，像有時候客人會說怎麼撈起來都是油，這時候我就會跟廚師講，讓他下次不要煮這麼油。」如此的細心，使店裡的生意一直受到學生的歡迎，也在吃飯時間造成排隊選菜的景象。

  很多人對劉阿姨的印象是怎麼全年都沒有休息，劉阿姨表示其實她並不是不想休息，但有時候一些已經畢業的校友或是老顧客，在假日上陽明山時，來吃都吃不到，所以乾脆就開著，劉阿姨：「反正開店就當作休閒。」這樣親切又樂觀的個性，幾乎成了店裡的活招牌。

  有人問劉阿姨，為什麼不退休把店面頂讓，這樣賺得或許還比較多，劉阿姨：「放不下心。」劉阿姨表示店裡面要處理的事情很多，反正開著店就當作運動休閒，也不會很累，讓自己有著事情做也好。

  劉阿姨的兒子也退伍回店裡來幫忙，甚至在店面前設計了幾道菜單，使原本的自助餐店更注入一股新的活力，不強迫兒子要做什麼，只希望他能做自己想做的，這就是劉女是最大的希望。