中州榮獲教育部特色典範計畫2續案補助

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      100年度教育部「特色典範計畫」經費補助審查結果出爐,中州技術學院以打造健康產業為計畫主軸,98年度「保健食品開發與產製特色發展計畫」與99年度「養生保健產品與市場開發特色典範計畫」二項計畫同時通過教育部審核,榮獲「特色典範計畫」延續案補助。

                      

      教育部為輔導技專校院發展學校重點特色領域,並結合地方產業資源,強化技專校院特色領域,達到產學資源整合、共享及充分運用教學資源的目的,因此自98年度起辦理「補助技專校院建立特色典範計畫」經費補助,以協助技職校院發展典範特色。 

      中州技術學院地處農業大縣的彰化,而鄰近的南投縣、雲林縣、台中市皆屬農業發達地區,這些地方生產的農作物中有許多具有保健功效,但都沒有獲得最好的開發和利用,造成農民的收入侷限於作物的一般食用價值,無法擴大其經濟效益,因此中州技術學院選擇保健食品之研究開發作為其特色發展,希望幫助民眾從農產品中獲得對健康更深一層的好處。 

      計畫總主持人曾慶瀛副校長表示,「保健食品開發與產製特色發展計畫」已執行兩年,子計畫有三,其一:「台灣五葉松保健功效成份萃取、分離與產品開發」--目前已大量製備降血脂台灣五葉松萃取物,動物試驗結果初步具有正面成果;子計畫二:「菇類菌絲體與子實體保健食品之開發」--利用發酵生物技術開發出食藥用菇保健飲品;子計畫三:「柑橘皮廢棄物再利用-精油產製、類黃酮與纖維質再利用」--自廢棄物柑橘皮中開發精油、類黃酮膠囊食品及高纖維錠劑產品。曾慶瀛副校長進一步表示,食藥用菇類本身具有豐富的機能性成分,消費者接受性高且該校多位老師具有相關方面專長,目前已研發出如牛樟菇、桑黃菇、麥角菇等相關之保健產品,不過開發過程中也曾遭遇一些困難,如功能訴求與食用口味如何兼顧及如何尋找適合量產之設備等。 

      另一特色典範計畫為「養生保健產品與市場開發特色典範計畫」,此計畫有四個子計畫;分別為計畫一:「中草藥保健產品開發」已利用組織培養方式進行中草藥栽培;計畫二:「地方特色農產品健康化生產」已成功開發出保健米穀產品;計畫三:「保健養生餐飲開發」已開發出養生餐飲產品;計畫四:「保健產品市場開發與行銷」已建構企業診斷系統。計畫主要目的是要將中、彰、投地方特色農產品,利用新技術轉型成為健康化的產品,以新經營模式將中草藥開發成保健產品,以及開發具保健功效的產品成為普及化的養生餐飲,並藉由企業診斷了解養生保健產品的市場經營與行銷模式,以增強養生保健產品的競爭優勢,提升地方產業競爭力。

                        

      中州健康學群劉新裕群長表示,為發展健康產業特色及解決地方產業問題,學校目前規劃與農糧署中部辦公室及聯米企業股份有限公司(中興米)合作米穀保健產品的開發,與南投縣政府原民局合作開發原住民經常使用的中草藥保健產品,並與員林蜜餞工廠合作開發健康化蜜餞,另與蕈優生物科技農場合作開發食藥用菇類養生餐飲。此外,更將與南投縣農會食品加工廠合作,輔導並協助其建立示範保健食品工廠,以深耕產學合作,全面提升中部經濟板塊精緻農產品研製水準,達到產、學、研三贏局面。   

      中州技術學院黃政傑校長表示,獲得教育部100年度特色典範計畫經費補助,有助於學校建立「保健食品開發與產製」之平台體系,老師從計畫執行中增強實務經驗,而參與之學生更可落實「做中學」、「學中做」,習得實用知識與技能,師生均獲益匪淺。此外,藉由平台之建立,不但可促進與地方產業緊密的合作關係,更可藉由產學合作共同開發保健食品,以提高當地農產品之附加價值,進而擴大農村經濟效益,未來朝向市場化運作更可帶給消費者保健養生的貢獻。

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亞可夫

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