田園之樂樂無窮

2011.03.21

田園之樂樂無窮

文/嘉義社大  張山蔚、胡安慶老師

「採菊東籬下，悠然見南山」田園詩人陶淵明的意境令人嚮往，然而對於住在水泥牆壁內的都巿人來說，最多也只能在夢中去體會了。 

嘉義市社區大學為圓眾人之夢，克服諸多困難，爭取在民生南路舊志航國小附設幼稚園內一隅，開闢了約300坪的農田，成立「自然農法~生產清潔蔬果」，讓嘉義地區的都巿鄉巴佬，也能親近土壤擁抱自然，希望能種出安全衛生，無農藥殘留的有機蔬果，將「園藝家庭」的風潮推廣至全嘉義。 

這塊田園的土壤性質屬於砂質壤土，排水容易但缺乏有機質，但可貴的是它沒有化學農藥、化學肥料的污染，也沒有車輛排放廢氣的隱憂，更沒有工廠排放廢水的顧慮。社大費心的將灌溉系統建立起來，學員熱心協助調派推土機及怪手將地上雜草清除、地面整平，我們兩位老師則帶領學員開溝、作畦、撿石頭。 

在這個學習過程中學員們都歡歡喜喜的流著汗，謙虛的學習態度，一鋤一鏟的要將荒蕪的土地，變為綠油油的田園。他們不只是上課時間才來，而是自動排班，每天輪流有人來田裡澆水、巡視。為了增加土壤有機質，利用砍除來的雜草製造有機堆肥，也利用過期牛奶、黃豆粉、糖蜜、米糠加上有益微生物製作有機液肥。 

在栽培蔬菜過程裡,最令人困擾的莫過於「蟲蟲危機了」，我們「生產清潔蔬果班」強調的是預防重於治療，也就是在母蛾要在葉面產卵之前就作處理，以免蟲卵孵化後的幼蟲啃蝕我們的成果。因此我們自己製作咖啡醋、苦茶醋、甚至菸草醋來噴灑在蔬菜葉面，攪亂母蛾的嗅覺，讓它乘興而來，敗興而返，這樣當然就不需要用到農藥。不戰而屈人之兵正是「有機農法」強調的上上之策。 

學員中有許多已退休的人士聚集在一起，有共同的話題、生活經歷、思想觀念 ，因此很容易溝通，比起同年齡層的他人來說，這群人是標準的「樂活族」；大家在社大有機農園種植蔬果的日子，過得十分的充實、有趣。學員們頂著大太陽在菜圃間揮汗動手耕種，親近土壤、擁抱自然，做一些沒有壓力的工作，體驗一些沒有壓力的學習，做一個退而不休的人。在社大有機農園發掘生活的樂趣，有了興趣及經驗，退休生活才有重心。行有餘力、幫助別人，發揮服務社區的熱忱。

有人說的好：『有機農業是一種理想，是對生命的尊重，對自然的敬畏，對生態的關懷，對環保的重視，是未來人類追求健康生活的必然趨勢，也是台灣農業的轉機。有機農業的未來，將不僅扮演生產的角色，也是環境生態的保護者。』展望二十一世紀，人類對農業發展的理念，已由農產品的增加及經營的收益，逐漸轉向強調人類生活的關注與自然生態的關懷，在這種理念認知下，已使農產品的消費者，更加注重食物安全與健康。因此農業的永續發展與有機農業的推動，是政府與民間共同需要重視的課題。嘉義社大響應了這個需求，開設了「自然農法~生產清潔蔬果班」，學員們也體驗到這股潮流是必然的，因此每期報名人數也是穩定成長，由最初的十多位學員到五年後的99年秋季班，人數多達77位，相信這在全國的社區大學中也是一項特色。而這70多位學員中大約新舊各佔一半，這對老師來說是一項挑戰，我們一方面要準備新的教材才能滿足舊學員的需求；一方面對第一次來的學員則要從基本的觀念說起。這時我們的老學員就發揮老鳥帶新鳥的功能了，我們將新舊學員編在同一組，由老學員擔任組長，帶著新學員一起動手，新學員有任何問題可以由老學員答覆，若還不能解決就由老師回答。如此既能達到經驗傳承的效果，也能訓練老學員可以向外發展，去幫助更多的農民。 

在堂堂邁入第10個學期之際，身為老師的我們深感責任重大，因為我們扮演的是【農業新知新技傳承平台】。全台各地由政府設立的農業研究推廣單位從南到北約有十多個，每年研發的成果既多且廣，但是一般農民或市井小民卻缺乏管道吸收，更遑論落實應用在自己的田裡。我們兩位老師一位服務於嘉大農學院、一位服務於嘉大管理學院，時常有機會參加各種相關的研討會、成果發表會、論壇、田間觀摩會。此外，各農業研究推廣單位定期出版的研究專刊、推廣專訊、技術報導等等出版品，也是我們容易接收到的。透過社大這個班，我們將最新的研發成果帶給學員，並且實際動手操作給他們看，落實到田間印證成果。當學員嚐到不一樣的成果，他們會興奮的向大家報告，甚或拿他所栽培的蔬菜、水果當作禮物送給老師，這時我們一切的努力就得到回報了。 

經過這些年來的經營之後，我們覺得不只是教『有機農業」，我們實在是一同營造【有機的人生】。但願大家一起在「樂活」與「樂學」氛圍中繼續耕耘不懈。