一個漢堡所耗用的水資源知多少

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一個漢堡所耗用的水資源是多少?

您相信嗎?生產5.3盎司、小小一塊漢堡肉就需要2400公升的(包括種植飼料的灌溉用水、牛隻飲用、牛糞等清潔用水......),這足夠讓一般人洗40天的澡喔!

如果我吃的是蔬食漢堡,就只需要24公升的,僅是漢堡肉的百分之一。(現在全人類正陷入資源短缺危機,約每三個人中就有一個人面臨缺困境。)

此外,為了種植牛吃的飼料,我們了大量化學肥料,化肥不但會造成土地酸化,還會污染地下水源和河川。這些化肥會讓水中的藻類大量繁殖,剝奪其他生物需要的氧氣。據估計,現在全球海洋已經有400多個區域,因為缺氧以致海中生物無法生存。而牛的糞便也是龐大的污染源,在美國,畜牧業一天製造出的糞便是美國總人口排放量的130倍。而且全球最大污染源 - 酸雨,大都是由排泄物裡的氨造成的。我們的地球已經負荷不了飼養這麼多給人吃的動物了!
(資料來源: 資源管理期刊,節約用水資訊網,聯合國,Earth Save,Food, Energ* and Society)

現在讓我們來聽聽宋教授談綠色旅遊及畜牧業和水資源的關係

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