嘉大農業服務團 遠赴越南農業教學

【記者何宜真／嘉義報導】在二○一○年的暑假，嘉義大學農業技術服務團遠赴越南，教導當地民眾如何栽培農作物和解決蟲害。團長張山蔚老師說，由於越南有多達百分之六十以上的人口是從事農業工作，希望能藉由這次的服務提升當地的農業技術。

嘉義農業技術服務團是由農藝系的張山蔚老師領隊，前往越南中南部服務，團員們都是農藝系大三以上，對於農作物栽培技術專精的學生。在行前服務團會和越南農友公

司聯絡，了解到當地有蟲害和土壤改良問題，所以在出發前服務團會針對問題做訓練，包括學習如何製作防蟲液和診斷土讓的好壞。
服務團也會實地下田診斷，和當地農民講解有關稻米種植技術和如何除蟲害。像是稻草灰就能直接當肥料，或是用動植物、廚餘等廢棄物製作成有機堆肥。張山蔚老師表示，由於當地民眾不知道種植稻米要加肥料，才能讓稻米長得好，也不會檢查稻米是否有蟲害或是有毒。「利用田野教學，讓農民們能實際動手做做看。」

另外，為了解決稻米蟲害的問題，張山蔚老師現場示範防蟲液的作法。像是葵蕪露，運用百香果和葵花油等材料，利用乳化覆蓋能使蚊蟲窒息的方法，除去害蟲。張山蔚老師認為，利用當地本身有的材料做農業，一方面能節省農藥經費，一方面也能達到保護農民及環境的健康。「這是在當地也能用得到的方法。」

由於當地沒有活動中心，當地農民只能趁著傍晚農閒時，把客廳當成教室，認真學習有關有機農業的技術。在越南因為城鄉差距大，加上越南是小農制且缺乏水源灌溉，因此在經營農業上很辛苦。團員林門慶表示，他對當地農民不畏環境艱難，辛苦耕種的精神印象深刻，而看到當地農民對於豐收的期待，也讓他體會到這次越南服務的責任和意義。雖然服務時間只有短短十天，但獲得的收穫卻是一輩子的。

嘉大農業服務團，遠赴越南農業教學。何宜真／製作

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