青年製茶師

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以下報導源自公民記者 曾筱媛 魏楚育
原始報導連結:青年製茶師
1月22日公視暗時新聞

他是王維誠,五年前辭掉高薪的工程師職業,回到家鄉跟父親學習製茶師的技術,即使製作的過程繁瑣又複雜,但王維誠靠著自己的努力,累積經驗成為優秀的製茶師。

 

「青年製茶師 王維誠」

口白

「當初我本身是在科技公司上班 那時候其實有想過要回來接爸爸的茶葉 茶葉

在我們家是家族的傳承 本身也是考量他們年紀大了」

 

王維誠開始學習製茶後,陸續獲得許多的獎項。而他的父親王考廷更毫不保留的將經驗傳授給他,從工作中,父子間培養深厚的感情。

「父親 王考廷」

口白

「譬如說你做法 跟泡茶
感覺喝出來的茶葉出在哪一個問題 哪一個環節上 他

有做過你跟他點一下他就會知道」

風乾、炒茶、揉捻、烘培,這四個環節王維誠都必須仔細檢查,才會進行下一個步驟,對於茶葉的品質他也有一定的堅持。

「青年製茶師 王維誠」

口白
「對山上的農友來講 我們跟他們講說 你們只要不要用藥 不管什麼茶葉我們都

收 茶葉如果被蟲咬 沒關係 那才是最自然的味道」

青年製茶師王維誠,用茶葉寫下自己的人生故事,離開大城市回到自己的家鄉,找回了鄉村生活的樸實和自我。

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