休耕農田的綠肥作物

???最近搭乘高鐵由嘉義至台中的乘客,可多注意窗外的農田景色.

因為有些農在，在冬天休耕時，會種油菜花及太陽麻及波斯菊。

田地裡出現了大片的油菜花，整片的金黃金，尤其在雲嘉南的農地中，一望無盡，搭配著藍藍的天空與遠處的山，美景不輸北海道。

而在農田中，還出現了整片的紅、白粉的花朵，原來有農民選擇種波斯菊作為景觀及綠肥的作物，還有少數的整片向日葵，雲嘉南的農田，變成了一大片花海。

我以前坐高鐵都會睡覺，但是，最近看到這些美景，美的令人捨不得閉上眼。

假日，不妨全家一起騎著腳踏車，到農田小路裡漫遊，省錢又健康的行程，很適合大家一起來走走。

台灣的農田,真的很美,在休耕的時候,會種一些景觀的綠肥作物,讓農田像塊大畫布,染上了各種的顏色.

休耕,可以讓農地得到休養,並且將這些綠肥的作物變成土壤的養份,這段時間,是最美的時候,不要錯過了.

油菜花也是農民最好的加菜來源,鮮嫩翠綠的枝葉,加上黃色的花,不論炒或是清燙,都非常的可口,而油菜花也是我們家過年的年菜,這可是南部才吃的到的好料理.