美食拼外交 明道大學海外宣揚台灣美食載譽歸國

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    彰化縣明道大學接受政府之邀,組成「2010台灣美食文化訪問團」至海外進行美食推廣活動,足跡遍及泰國、澳洲、紐西蘭等地,成功的以美食推展外交,現已載譽歸國。此行是該校首度踏出國門並代表政府宣揚台灣美食,今天(23日)特別舉行成果發表會,與各界分享此行豐碩的成果。

    彰化縣明道大學接受政府之邀,組成「2010台灣美食文化訪問團」至海外進行美食推廣活動,足跡遍及泰國、澳洲、紐西蘭等地,成功的以美食推展外交,現已載譽歸國。此行是該校首度踏出國門並代表政府宣揚台灣美食,今天(23日)特別舉行成果發表會,與各界分享此行豐碩的成果。

    此次台灣美食文化訪問團的主題為「台灣味鮮明,世界都知道」,由該校餐旅管理系沙荃主任擔任團長,成員包括該系的曾文燦副教授、潘岱儒助理教授、黃光宇副教授、黃汶達助理教授、學生劉介煇、黃玳維、楊鍵鴻,以精心準備的台灣美食提供泰國、澳洲、紐西蘭當地人士或政要品嚐,在泰國最受歡迎的菜色是「炸花枝丸」,在澳洲是「台灣味刈包」,在紐西蘭則是「蚵仔煎」。此次台灣美食訪問團引起熱烈迴響,前後約兩週時間,於十一月底返抵國門,是一場相當成功的美食外交活動。

    由於此行成果豐碩,該校23日於圖書館一樓大廳舉行成果發表會,陳世雄校長、林佑祥副校長、謝清雄秘書長,以及訪問團成員皆出席參加,陳世雄校長特別穿著廚師服裝與會,場面熱烈。

    根據陳世雄校長表示,此次台灣美食文化訪問團利用約二週時間至泰國等地推廣美食,受到空前的歡迎,讓他覺得與有榮焉,也讓當地政要和企業界人士對台灣美食驚豔不已,可以說是一場成功的國民外交。明道大學校內擁有餐廳、旅館,致力培育更多管理和經營人才,再加上海外青年技術訓練班的成果,希望與各界一起努力把台灣美食推廣到世界各地。

    沙荃主任也指出,此次台灣美食文化訪問團出訪海外,正是「行萬里路勝讀萬卷書」的最佳印證,亦是一個體驗新文化的機會,將來如果要使台灣美食讓外國人接受,就必須要用外國人的角度思考,而且此次也具有一個教育意義,就是讓學生了解到英文的重要性,使學生體認到國際化應該要使用國際語言與世界人士溝通,以達到國際化的目標。

    此次台灣美食文化訪問團除了烹調美食之外,另有安排捏麵人、拉龍鬚糖表演等,讓外國朋友驚嘆連連,在記者會現場也邀請訪問團師生展現高超的技術,使與會來賓體驗中國傳統技藝之美。

明道大學陳世雄校長(左三)和台灣美食文化訪問團成員,與各界分享美食推廣豐碩的成果。

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加入時間: 2010.09.28

明道大學小湯

加入時間: 2010.09.28
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