在地農產特色 苗栗公館力推芋頭

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每年的秋冬時分是全台的芋頭盛產時期,但是許多民眾只聽過台中縣大甲鎮的芋頭很有名氣,但卻不知道其實苗栗縣公館鄉的芋頭品質也很好,可惜欠缺適當的行銷管道,因此苗栗公館芋頭不如台中大甲芋頭的名氣來得大。苗栗縣政府及苗栗縣農會在十一月二十日及二十一日兩天特地舉辦了「芋頭水柿節」,除了讓民眾一起來感受芋頭豐收的喜悅,也藉此行銷苗栗公館芋頭。


社區媽媽的「芋頭舞」,道出古人在種植芋頭的艱辛。(林淑慧/攝)

【靜報記者 林淑慧/苗栗報導】每年的秋冬時分是全台的芋頭盛產時期,但是許多民眾只聽過台中縣大甲鎮的芋頭很有名氣,但卻不知道其實苗栗縣公館鄉的芋頭品質也很好,可惜欠缺適當的行銷管道,因此苗栗公館芋頭不如台中大甲芋頭的名氣來得大。苗栗縣政府及苗栗縣農會在十一月二十日及二十一日兩天特地舉辦了「芋頭水柿節」,除了讓民眾一起來感受芋頭豐收的喜悅,也藉此行銷苗栗公館芋頭。



苗栗縣公館鄉是全台種植芋頭第三大產區,面積高達300多公頃,而水柿的產區也達70公頃。由於苗栗縣公館鄉緊臨後龍溪,當地的土質非常適合芋頭及水柿的生長,種植最多最盛的品種就是檳榔心品種的芋頭,此品種芋頭也是全台栽培最久也最普遍的品種。

苗栗縣公館鄉石墻村家政班班長的邱月梅表示,以前公館的農民都只會種植卻不會行銷,導致苗栗公館的芋頭多半會被大甲的包商以大量採購再自行包裝出售,讓許多民眾以為這些芋頭都是從大甲種植出來。這樣的販售模式使得公館的農民吃虧,雖能獲得短期的利益,但卻忽略到名聲和品牌的建立。



徐雪美種植的芋頭粒粒飽滿,外表圓滑沒有蟲咬的痕跡。(林淑慧/攝)

苗栗縣公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示,近年來縣政府及公館鄉農會積極為公館芋頭正名,並且為此申請商標。農會也和農民討論如何包裝及行銷,才能讓農民不只會種植芋頭,還會為自己的商品行銷。韓鴻恩補充道,農會也成立了家政班,把這些當地的農產品加工成為副產品,讓這些商品也可以變成當地的特色之一。因此社區家政班媽媽利用公館當地的芋頭,製作一系列的芋頭產品,例如芋頭糕等,來證明公館的芋頭比大甲芋頭香、Q、粉。

這次「芋頭水柿節」也舉辦芋頭評比比賽,讓農民辛苦的代價可以獲得獎勵,得到頭等獎的徐雪美所種植的芋頭粒粒飽滿、結實而且每顆都高達1.5台斤以上,外表圓滑沒有蟲咬的痕跡,讓評審給予高分。徐雪美種植芋頭已經十年了,每年都會參加芋頭評比比賽,而今年卻是她最好的成績。徐雪美透露,由於自己沒有地,只能以租地方式來種植,所以比較辛苦。

二十日開幕典禮上,來自苗栗縣公館鄉福星社區的社區媽媽們也帶來象徵性「芋頭舞」,道出古人在種植芋頭的艱辛,付出勞力,等待收成,或遇到天災而讓芋頭欠收等情形,都透過芋頭舞表現出這些辛苦面。韓鴻恩表示,舉辦這些活動,可以讓農民一年的辛勞獲得慰藉,也可以和民眾一起同樂。

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