堅持土產手工,陽明山饅頭飄香

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這家位於陽明山平菁街上的饅頭店,是以鐵皮屋頂搭建而成的。在這樣偏遠的地理位置與不起眼的外觀,卻因老闆秉持著維持產品品質與手工製作的信念,讓這一家「外表不討喜」的饅頭小舖增家大量人氣。  老闆蔡先生:我們手工做的(饅頭)表面都會比較皺皺的,可是吃起來比較有口感、QQ的。機器做的表皮都很亮、很漂亮,  可是吃起來沒有這麼扎實,沒有這個口感。 消費者:周刊跟報紙都有報導。找錯路了,我都走仰德大道那邊。 老闆也研發出許多新口味。  老闆蔡先生:這一個是地瓜做的。這是用我們山上的黃肉的地瓜, 做出來就是這樣子;然後有這個山藥,這是紫山藥。山藥用那個紫色的,這裡面還有一顆顆,一顆一顆的山藥肉  在裡面,撕開就可以吃到那個山藥;這是芋頭,芋頭通常我們山上這邊產量比較少,就如果不夠我會到市場去買,山上我自己也有種。 看著牆上貼得滿滿來自於各大新聞媒體的報導與照片,相信有志者事竟成,這家饅頭店一定能夠一直存在於陽明山,繼續滿足全天下饕客的味蕾。

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教宗

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