碾米談有機

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對於每天與我們相伴的米食
相信很多人都沒看過碾米的過程
影片中是小型的碾米機
操作者是美濃鎮從事有機耕作的知識農夫-曾啟尚先生
台灣的農民每天可都是很忙碌的

有機的耕作
對於自己的閱讀與採訪心得
自己略做整理,並與大家分享
也歡迎大家提供相關回應與建議,對有機有更多的認識
不要老是談對後世子孫的影響,
當下,就可以讓大家吃的更健康,
對環境也有更多的幫助

有機耕作的方式
不灑農藥只是基本的作法與態度
不僅自己的農田,對其他農田噴灑農藥也要有適當的防護
作物要有自己的產製履歷,以便每個階段都可以查證
對於病蟲害,需要利用生物防治法處理
使用有機與天然的肥料
生產者必須做到以上的方式,而消費者呢?
必須購買當地產製的農作物,
因為這樣可以減少運輸(二氧化碳就會減量)
果物要長途跋涉時,一定都需要冷藏,或是其他加工,
因此都不會完全成熟
不完全成熟的果物,營養成分當然無法充分發揮
養分無法發揮的作物,有機程度就會降低許多了
而果物本身也會有許多添加物。
這些都只是基本方法與態度。

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加入時間: 2007.04.13

燦哥

加入時間: 2007.04.13
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