為台灣咖啡加油 嘉縣咖啡組大會

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(記者孫慶璋/嘉義報導)鑑於國內外咖啡豆評鑑大賽中,嘉義縣山區的咖啡豆表現亮眼,因此整合山區種植咖啡民眾的力量,於19日,嘉義縣咖啡產業發展協會籌備會舉行成立大會,選舉理監事,同時邀請台大農業教授王裕文、優遊吧斯董事長鄭虞坪、台南農改場專家林明瑩做專題演講,希望透過產官學的力量,將阿里山脈的好咖啡,推向國際市場。

當國內茶葉發展到一定的程度後,加上M型化社會,有很多農民盼能種植好咖啡,讓台灣咖啡成為另類的再生產業,尤其嘉義縣咖啡產業發展協會籌備會的誕生,不只意義非凡,更令台灣咖啡發展充滿新的期待,該會經選舉,產生出理事長王秋忠、理事許峻榮等九位,監事曾永麗等三人,同時歡迎有興趣的咖啡同好者,共同為台灣咖啡未來,共同打拼,除了台灣出產好茶外,咖啡也是很棒的新興產業。

尤其是台大農業教授王裕文主講台灣咖啡的發展—借鏡台灣茶葉的經驗,特別指出台灣有優越的地理環境和氣候,最適合發展精品咖啡,就獨特性而言,台東區屬海岸型,生產的咖啡接近摩卡,屏東區屬高原型,該區咖啡接近衣索匹亞,阿里山脈屬山地型,栽種的咖啡像中南美洲,有花香和草香的特性,所以台灣咖啡發展潛力大,若能結合休閒知性元素,令人期待,至於精品咖啡的界定,就是沒有瑕疵的咖啡豆,換句話說就是沒有褐麴毐素、黃麴毐素,喝了不會心悸或是危害健康的問題產生,因此新鮮和好的咖啡豆,需要手工處理,相對成本較高,再者精品咖啡豆除了香濃醇、口感佳、有喉韻外,更以健康和安全為訴求。

鄭虞坪董事長強調,台灣咖啡確實不亞於國外優質咖啡,值得政府大力行銷推廣,未來更應比照茶葉,朝向分級制,定能讓國內外民眾,真正體驗到台灣咖啡的魅力風采,尤其阿里山脈高山咖啡較不易受污染,相對發展潛力無窮,新任理事長王秋忠表示,該會歡迎有更多人的加入,將台灣咖啡的好滋味,讓更多國內外友人細細品味一番。

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