臺灣梅花鹿，曾經寫下福爾摩沙美麗的一扉，那美麗的毛皮以及鹿角卻也?梅花鹿帶來致命的危機。在荷西殖民時期被大量的獵殺，以出口賺進不少銀兩。
而現在的台灣，雖然梅花鹿還是存在著，但是野外的台灣梅花鹿幾近滅絕，除了在綠島等些許地方可以見到梅花鹿的蹤跡之外，現在台灣所能見到的梅花鹿幾乎都是人工飼養的。
臺灣梅花鹿，曾經寫下福爾摩沙美麗的一扉，那美麗的毛皮以及鹿角卻也?梅花鹿帶來致命的危機。在荷西殖民時期被大量的獵殺，以出口賺進不少銀兩。
而現在的台灣，雖然梅花鹿還是存在著，但是野外的台灣梅花鹿幾近滅絕，除了在綠島等些許地方可以見到梅花鹿的蹤跡之外，現在台灣所能見到的梅花鹿幾乎都是人工飼養的。
台灣梅花鹿在世界自然保護聯盟的分類標準下，已經列為野外絕滅（EW），也就是說只生活在圈養條件下或者只作為自然化種群，生活在遠離其過去的棲息地時，即認為該分類單元屬於野外絕滅。例如：單峰駱駝、蒙古野馬、台灣梅花鹿。
現在台灣的畜產界主要飼養的以台灣水鹿為主，梅花鹿為輔。因為台灣水鹿的體型比梅花鹿大，鹿茸產量自然也較大，飼養梅花鹿主要是為了復育計畫，目前台灣主要復育梅花鹿的單位有墾丁國家公園(畜產試驗所恆春分所)還有畜產試驗所高雄種畜繁殖場為主。
東方國家飼養鹿，是因為其有一珍貴之鹿茸可作藥材用，鹿的鹿茸為每年生長一次，未硬化成鹿角前稱為鹿茸，長茸期的鹿會很畏懼人，但是等到茸生成了鹿角，就是鹿的發情期，這時候的鹿極具攻擊性，會不斷的戰鬥以爭取交配先發權。
在飼養鹿的時候，為了避免鹿群長角互相攻擊造成死傷，通常會在鹿茸形成鹿角前進行割茸的動作。其實並不要覺得割茸太過殘忍，一方面是為了鹿本身的安全起見，一方面也是因為鹿茸本身有其一定的經濟價值，就和牛小時候就要去角，是一樣的道理。
而很多人會質疑，為什麼割茸的時候不使用麻醉?割茸看起來血淋淋的好恐怖!其實是因為鹿本身是很容易緊張的動物，他是一種如果你給他太多的緊張，他很容易就會四腳一蹬，歸去來兮。麻醉劑量如果抓不準，其實很容易造成動物的死亡，有其一定的風險。特別是鹿又非常容易緊張，肌肉注射麻醉藥到它倒下可能要20分鐘，完全清醒可能又要花20分鐘，當讓一隻鹿承受了40分鐘的緊迫，誰也不知道它是不是還能夠站的起來。如果不使用麻醉的話，套腳後保定割茸，迅速的話10分鐘就可以解決。
所以並不是不?動物著想，而是經過多方考量後才不使用麻醉劑割茸。畜產界自然有畜產界一套專業的作法。
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