水煮飲食風潮興起 注意營養均衡攝取

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NS:大火快炒聲音

 

標一: 講求方便快速 外食主義興起

OS:大火快炒,便當業者開始備料,油鍋運轉,夾起剛炸好的排骨,雞腿在 烤盤上滋滋作響,便當通常是一般人解決一餐的選擇。

記者 楊蕎瑜:「大部分的人因為工作忙碌都會選擇外食,既方便又快速,但現在隨著健康飲食風潮興起,有部分的外食族開始選擇更健康的烹飪方式。」

標二: 健康飲食風潮 水煮餐成新選擇

OS:有許多業者看重這項趨勢,主打吃起來沒有負擔的水煮便當,顛覆一般人認為外食等於油膩的想像。

 

記者 楊蕎瑜:「怎麼會想要吃水煮餐?」

陳先生:「吃比較健康一點,吃比較不油一點,這樣。」

莊小姐:「沒有在運動,所以就吃健康一點。」

張先生:「飲食控制是最重要的,減重的話。」

 

標三:自製水煮餐 當心缺油壞健康

OS:放入雞胸肉、玉米筍,最後再放進青江菜,沒有一滴油一點鹽,

除了外帶餐盒,也有人選擇在家裡自製水煮餐,不過你知道嗎?有許多人為了愛美或減重,可能三餐只吃水煮餐,但是女性長期食用可能會導致不孕或是其他疾病。

李嘉馨:「如果長期油脂不足,他會影響到賀爾蒙的分泌,那女生可能會有停經的一個問題發生,每一餐可能都要有澱粉類,有肉類、蔬菜類這樣子,那我們可以選擇加了一些比較好的油脂,搭配堅果,上面灑一點堅果來吃這樣子,補充一些好的油脂。」

 

標四:攝取健康油脂 保持營養均衡

OS: 營養師提醒,在吃水煮餐時 也要攝取油脂,記得均衡飲食,不要為了減重而賠上健康。

 

記者楊蕎瑜 林旻柔 採訪報導

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