建國科大生獲蓬萊盃調酒暨托盤賽亞軍 莊家豪「猛毒」造型出賽奪牌

〔記者林明佑／彰化報導〕建國科大觀光系學生莊家豪參加「2019蓬萊盃全國調酒暨托盤、咖啡大賽」，以電影「猛毒」主角造型出賽，在高手如雲的花式調酒組榮獲亞軍，光榮返校，受到學弟妹們熱烈歡迎。莊家豪說，未來畢業後想開一間酒吧，且如果有機會也會朝向當教師目標邁進。

目前就讀建國科技大學觀光系二年級的莊家豪，就讀台中市大明高中餐飲科時，在調酒課老師魏竹佑的鼓勵下當起花式調酒競賽選手，105年參加「第16屆杜康盃全國調酒暨托盤、口布摺疊大賽」榮獲最佳潛力花式調酒組佳作，106年他轉學到台中市明台高中餐飲科又與魏老師相逢，在魏老師的鼓勵下繼續參加「第九屆港都盃全國調酒大賽暨托盤比賽」榮獲高中職花式調酒組銀牌。

莊家豪之後又參加「第三屆TIFBA樽鼎全國餐飲大會」獲得高中職花式調酒組佳作，107年繼續參加「第九屆大同盃全國調酒暨托盤、咖啡拉花大賽」，榮獲高中職花式調酒三年級組佳作，雖然比賽成績都不如己意，他並未氣餒，升學到建國科技大學觀光系後加入調酒社，繼續練習花式調酒，11月2日參加「2019蓬萊盃全國調酒暨托盤、咖啡大賽」獲得職業大專花式調酒組亞軍，讓學弟妹們刮目相看。

莊家豪說，這場比賽共有15位選手，其中還有國手級選手，比賽時壓力很大，這場比賽評分標準除了調酒口感、技術、衛生、整體外，還有一項「創意」，因此他就以電影「猛毒」主角造型出賽獲得加分不少，最後他奪得亞軍，雖然沒有拿到冠軍有些遺憾，不過他會再接再厲，向教練學習如何調基酒，讓自己的調酒技術更成熟，以後向世界盃比賽挑戰。

建國科大觀光系主任施慧珉表示，該系原本就有飲調課，考量到許多學生在就讀高中職時就是調酒比賽選手，所以特地成立調酒社，讓有意願要學調酒的學生有更多時間與專業老師學調酒，施慧珉並表示，「以賽代訓」是建國科大的辦學特色，該系鼓勵學生找出自己的專業興趣，勤加練習，最後能夠參加國內外比賽，接受挑戰，未來進入職場才會有競爭力。

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