新北市農會到二水鄉農會參訪交流 體驗親手採摘白柚

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〔記者林明佑/彰化報導〕新北市農會常務監事郭進源於5日帶領新北市農會、板橋區農會多位理監事及農民代表,到彰化縣二水鄉農會進行參訪交流,二水鄉農會為讓這一群遠從新北市來的農友有不同的農村體驗,總幹事蔡文琳特別安排他們在豐柏廣場前的柚園進行採柚體驗,二棵結果累累的白柚,30多人,人手一支鋒利的剪子,一下子二棵白柚樹的果實被剪精光。

郭進源說,新北市依山傍海,農會是典型大都會農會,新北市的農特產分布在各區,有新北好茶、新北健康三寶、茭白筍、南瓜、珠蔥、萬里蟹、貢寮鮑等,每個季節性不同,因此,當季的農特產各區都不同。這次透過交流以及採果體驗,希望能將又香又多汁,好吃的白柚帶進新北市,讓大家也能購買到二水大白柚。

蔡姓農會理事說,在山坡地種植白又很不簡單,光是採收也是一種挑戰,每一棵柚樹種植及生長的地型都不一樣,也因二水鄉偏居彰化南端緊鄰濁水溪,水源充足土壤肥沃,因此,白柚的品質特別優異。

二水鄉農會總幹事蔡文琳表示,二水種植白柚歷史悠久,已有80多年,目前栽種面積約120公頃,主要集中在八卦山麓一帶,由於土質屬礫石層,透水性佳,加上日照充足、氣候適宜,白柚成為知名農特產;二水白柚則屬「中生」種,需等到霜降前後採收,特殊的苦味才會消退,若至果皮轉黃、完熟時採收,風味更佳。

蔡文琳說,白柚屬於柑桔中柚類的一種,富含膳食纖維、維生素及鈣等營養素,果肉除了鮮食還可產製柚子醋(醬)、柚子茶等天然飲品,果皮放在冰箱還可除臭,曬乾後又可驅蚊,好處多多,全身都是寶,消費者選購時,以挑選果型端正、色澤亮麗,果實沈重的最佳。

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