新住民文化交流 為環保盡力

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新住民文化交流 為環保盡力

中正區櫻花社區發展協會在11月2日下午,舉辦新住民文化交流「素人講座」,以「有機素食、環保文化」為主題安排三項內容。

來自大陸的祝燕莉,端出河南家鄉風味,但融合台灣的飲食習慣的養生水餃。而越南嚴詠緹,介紹家鄉酸甜開胃素食春捲的做法。

第三節,由日本的櫻井美惠子及釋巖定法師,介紹目前流行於印尼及馬來西亞地區的「九品天貝」。這種以活性酵母天貝菌,搭上多種豆類、紅薑黃,和胡椒食材,製作出的食物,口感不輸真肉。

有機純素飲食,有助於減緩氣候變遷效應,這次活動以環保為主題,除介紹素食,也宣導少用塑膠用品,也是為環保盡一份力量。關心新住民及環保議題的賴士葆委員也到活動現場打氣。

這項「新住民文化交流 素人講座」活動每月定期舉辦,是經臺北市社會局核定,由中正區櫻花社區發展協會,結合中華新移民國際交流協會、樂農生活志業,及台北市群英扶輪社等共同推動。

                      公民記者  邱明  台北報導

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邱明

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