秋柿紅了,營養美味報你知onTV

嵌入:
文字-A A +A

新竹縣味衛佳柿餅觀光農場老闆呂理鑑(下圖左)表示,在台灣常見的柿子品種有三種(下圖右):「牛心柿、石柿、筆柿」,以體積而言「牛心柿」最大顆,筆柿最小顆。以柿子的「蒂頭」來看,牛心柿、石柿的蒂頭中心比較凹陷,筆杮就比較平整。如果以柿子的形狀來看,石柿、牛心柿長得很像,屬於接近圓型的形狀,但牛心柿的底部會有像桃子一樣的尖端突起。

癌症關懷基金會副執行長黃書宜營養師(下圖)表示,柿子含有比蘋果多20倍的「維生素A」,而且「維生素C」的含量也比蘋果多出17倍;柿子也含有「果膠」可幫助腸胃蠕動有助消化。不過,柿子雖好,卻有「單寧」的成分,所以柿子吃起來會有澀澀的味道,如果在用餐前後半小時到一小時內吃下柿子,柿子中的單寧成分,會和餐飲中的蛋白質結合成不易吸收的大分子蛋白,反而會產生消化不良的現象,這是食用上需要注意的地方。

柿子維生素 A 比蘋果高 20 倍(下圖)

柿子維生素 C 比蘋果高 17 倍(下圖)

FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
11

加入時間: 2010.10.14

蘿蔔頭

加入時間: 2010.10.14
77則報導
68則影音
28則OnTV

誰推薦本新聞

作者其他報導

2:52

吾癌無礙 癌友單車環島圓夢

2019-10-29
瀏覽:
1,813
推:
48
回應:
0
1:53

「吾癌無礙」癌友單車環島,10/20中正紀念堂出發

2019-10-20
瀏覽:
2,662
推:
285
回應:
0
2:06

癌症關懷基金會志工隊,舞力四射豔壓全場

2019-09-30
瀏覽:
1,375
推:
15
回應:
0
1:26

猴硐礦工盼公部門解決淹水夢魘

2019-09-07
瀏覽:
4,135
推:
63
回應:
0
2:43

猴硐礦坑 聆聽老時光

2019-08-18
瀏覽:
3,999
推:
404
回應:
0
3:18

瑞三本坑,展出礦工記憶

2019-08-11
瀏覽:
4,150
推:
363
回應:
0
2:52

猴硐礦工,細數煤礦歷史

2019-08-05
瀏覽:
2,704
推:
465
回應:
1
3:54

猴硐「煤鄉礦工文史館」8/10 開展

2019-07-29
瀏覽:
3,896
推:
1,162
回應:
2
9:11

玉東國中木工班畢業展,國產材現身

2019-07-07
瀏覽:
1,617
推:
26
回應:
0
2:22

蓮花盛放-金山清水蓮花田

2019-06-16
瀏覽:
6,022
推:
43
回應:
0

秋柿紅了,營養美味報你知

搜尋表單

目前累積了136,475篇報導,共10,695位公民記者

目前累積了136,475篇報導

10,695位公民記者