烤肉藏風險 飲食油膩須注意

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享受烤肉 別忘了健康的重要性

烤肉是每年過節和家人朋友享受的必做休閒活動之一,在享用烤物的同時,烤肉帶來的隱藏危機,也常常讓人忽略掉它的存在,如何兼顧烤肉的美味和身體健康需求,更為重要。

文大社福系 林同學

如果吃太油,或是就是可能會腸胃會不舒服,然後煙也會造成一些不好的。

民眾 林先生

就是容易胖,囤積脂肪。配蔬菜的話大概青椒,或是生菜。

小標2

肉類吃過多 營養師:蛋白質會超標

烤肉中最不可或缺的肉,是每家必買的食材,但如果買到不好的肉類或是攝取過多的肉類,容易造成蛋白質攝取過多的情形發生。

營養諮詢中心營養師  蔡宜方

烤肉大多數人還是會買很多肉,比較會難注意到他們青菜夠不夠,那所以這樣的方面問題,就是說蛋白質是不是會吃到超標,它用的肉類是不是會比較肥,所以我們吃進來的熱量可能會是超過我們平常吃的好幾倍。

小標3

添加過多醬料 易造成身體負擔

除了食材本身之外,時常會添加醬料來增添風味,其中的鈉含量以及其他元素可能會超標。

營養諮詢中心營養師  蔡宜方

其實醬料會提供蠻多的糖分、鹽分,鹽分就是包含那個鈉的含量可能會超標,所以我們在醬料部分可以做一些比較清淡的選擇,用辛香料去取代那些可能鹽分比較高的烤肉醬。

小標4

掌握烤肉訣竅 才不會因小失大

在烤肉的同時,多多注意減少身體負擔的小技巧,以免開心烤完肉後,還要彌補身體的損害。

華岡新聞 江岱玲 游品姍採訪報導

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