2019 北投伴手禮 普羅旺斯 的硫磺磚

嵌入:
文字-A A +A

北投伴手禮 普羅旺斯 的硫磺磚

「北投普羅旺斯bakery & café」被譽為「北投小巷子裡的麵包奇蹟」,店長陳心絨堅持使用友善耕作的在地食材,拒絕化學添加物,創造只在北投吃得到的麵包與糕餅。優先選擇北投在地小農有機作物為原料,並以北投地質等意象作為烘培品創作來源。

北投伴手禮 –「北投的特產就是溫泉和硫磺,以及好食材。」陳心絨指著「硫磺磚」的禮盒包裝,一條一條交錯的手繪條紋,讓人了解,在關渡平原也有藺草,而包裝紙上頭畫著的是採硫磺礦情景。「整個大屯山區最靠近北投的硫磺礦區就是大磺嘴,而這一帶最重要的農產品就是桶柑。」

硫磺磚是將新鮮甜美的桶柑慢火熬煮後做成內餡,外頭包裹的長方形酥皮用薑黃粉與竹炭粉揉出黑黃紋路,在形式上向硫磺磚致敬,裡頭則包著對土地與桶柑的熱情。橘黑條紋外皮,象徵採硫磺的歷史。上面有師傅的指紋,這是對產品的負責的態度,也是機器生產,所沒辦法展現的工藝美感…

看似簡單的產品,花費將近4年多的時間,了解北投過往歷史及文史資料,慢慢一步一步的修正調整配方,才有現在這全台灣首創,唯一註冊的北投伴手禮 - 普羅旺斯 的硫磺磚。

FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
0

加入時間: 2009.11.30

oliver101

加入時間: 2009.11.30
380則報導
373則影音
15則OnTV

作者其他報導

6:39

2019 北投普羅旺斯發酵加工品

2019-08-25
瀏覽:
1,173
推:
0
回應:
0
5:43

2019 北投普羅旺斯的桶柑辣椒醬

2019-08-25
瀏覽:
1,217
推:
0
回應:
0
4:41

2019來去自在 笑談生死 劉易齋教授

2019-08-22
瀏覽:
1,123
推:
0
回應:
0
7:20

劉易齋教授 深耕水墨藝術

2019-08-22
瀏覽:
998
推:
0
回應:
0
9:28

2019詠春傳人林海龍 台灣廸暉摶擊詠春概念

2019-07-04
瀏覽:
3,000
推:
524
回應:
0
6:10

詠春傳人林海龍 台灣廸暉摶擊詠春歷史起源

2019-07-04
瀏覽:
2,482
推:
338
回應:
0
4:06
4:26

2019 詠春傳人林海龍 來台緣由 剛柔並濟牛肉麵

2019-07-04
瀏覽:
4,589
推:
609
回應:
0
6:50

2019全台灣最密集的壺穴群 暖暖壺穴群

2019-07-03
瀏覽:
1,819
推:
6
回應:
0
4:54

2019探索基隆河源頭

2019-07-03
瀏覽:
1,831
推:
8
回應:
0
2:56

2019 北投伴手禮 普羅旺斯 的硫磺磚

搜尋表單

目前累積了134,483篇報導,共10,589位公民記者

目前累積了134,483篇報導

10,589位公民記者