走訪清粥一條街!傳承記憶的美味

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鬆軟甘美的地瓜粥配上清爽解膩的各式佳餚,清粥小菜是三十幾年來夜間宵夜的熱門選擇。有清粥一條街之稱的復興南路,是台北市清粥小菜專賣店的一級戰區。而如今熄燈的店家越來越多,過去與現在的光景的確是大不如同。

如今整條路上只剩兩間老店屹立不搖,但假日晚上店裡人潮依然絡繹不絕

清粥小菜的菜色除了豐富,份量也足夠,但在競爭激烈的宵夜市場裡年輕人佔來店顧客的比例還是相對較少

 

現在清粥小菜儼然成為了『懷舊』的代名詞,如何保存傳統美食與在新興時代的宵夜競爭中生存,除了是對業者的挑戰之外,也是消費者對記憶中好味道的一種珍惜。

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YenTing

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