麵筋教父　吳賢賓的成功哲學

【記者程菀柔／嘉義民雄報導】

　　谷全實業廠創始人吳賢賓，不只是台灣研究小麥麵筋生產技術的先驅，亦成為人人口中的「麵筋教父」。現年86歲的他，從22歲時就開啟人生經商的契機，雖在創廠過程中，先後被友人背叛導致公司倒閉，但吳賢賓始終不放棄任何機會，使他成它a創造自己的麵筋王國。

吳賢賓總是津津樂道地談起自己往事。記者程菀柔／攝影

　　吳賢賓的父親是以殺豬維生，因為不想接承父業，吳賢賓22歲時即開雜貨店謀生，而後從事飼料店、餅店的工作也創立了新興食品公司，事業愈做愈大，為了擴充事業吳賢賓更創立五谷王（後改名谷王）食品公司，有感於人體不可或缺澱粉與蛋白質，吳賢賓引進日本生產澱粉與麵筋之重要機械設備，進行小麥麵筋研發工作，也是台灣首度全自動生產小麥澱粉公司，現今市面上看到的麵筋罐頭，始祖就是吳賢賓所研發出來的生產過程。但谷王食品公司在營運順利後不斷擴充公司據點，導致投資過大無法回收利潤，而後吳賢賓友人又聯合外人奪走公司，吳賢賓遭逢被自己最信任的人背叛，就在一夕之間吳賢賓一無所有，回到最初原點，好在當時數位食品公司董事長看中吳賢賓的生產技術經驗，找來吳賢賓創廠經營，而後卻也遭到公司解雇，走投無路的他跑到高雄鳳山，想再白手起家創立食品公司，卻因資金不足回到嘉義，是人生經歷中最低潮的時期。

　　信念堅定的吳賢賓，不管人生到了怎樣的絕境，也抱持不能被擊敗的態度，「就算只剩最後一口氣，也不放棄任何chance。」吳賢賓肯定地說，回到嘉義後他把房屋拿去抵押貸款兩百萬，用來購買機器、租鴨寮當作創設谷全食品公司的資金，靠著本身擁有的技術經驗，公司運作漸上軌道，等到稍有資本後，吳賢賓進而買地擴充公司營業，由最初兩萬的資本額，到現在資本額已經超出兩億，谷全食品公司也在2008年榮獲ISO國際標準認證。

　　人生噢袨I的吳賢賓之所以能成央A除自己不服輸的性格，想對國家有所貢獻也是造就他成左滬鴞]，吳賢賓說：「做事情對國家、人民以及後代要有所幫助。」與金錢無關，一生貢獻給食品產業，全因抱持「民以食為天」的理念。另外吳賢賓也認真對待員工，「頭家就是工人，工人就是頭家。」是他的經營理念，如今也是從事食品經營的兒子吳敏碁說：「爸爸總是嚴己寬人、講求信用，也因為對人太信任才一直受到傷害。」不過也因為吳賢賓的真誠，讓他有重新出發的機會。小時候的吳賢賓，有個開雜貨店的舅舅是他經商的啟蒙老師，教導他生意頭腦，吳賢賓記得舅舅對他說：「凡事先苦後甘，稱讚你的人是壞人，嫌棄你的人才是好人。」這句話吳賢賓一直放在心上，督促他作為一個更好的人，不讓人有詬病的機會。

　　應是好好享受退休的年紀，高齡86歲的吳賢賓仍想繼續創業，利用家裡倉庫的舊機器種植番薯，而後再製成番薯粉，他的理由很簡單，種植番薯不但對國家有幫助，讓農地有用途不會荒廢，也可讓工人有錢賺。就是這樣對人生要求的個性，吳賢賓好友邱慶昌表示：「他這人的一生可以算是傳奇了，三天三夜也說不完。」人稱「麵筋教父」的吳賢賓清楚知道自己要的是什麼，不會因為失敗而忙著替自己找藉口，而是尋找再次成左瑣鷛|，這樣的理念使他不僅替自己創造豐富的人生，也為自己的人生寫下精彩的章節。