家裡廚房隨緣食農推廣

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2010.7.25

有關現代人煮很少的情況,希望更多人的家裡廚房能隨緣食農推廣

前幾天教老鷹棲架的生態老師,因爸媽工作忙碌都外食,身為碩士生的她也是外食多,所以我邀她來我家吃晚餐,首先她問我糙米飯如何煮,為什麼她煮起來都硬硬的?我簡單清燙種在土裡的紅莧菜加一點油和鹽,她稱讚很甜,一大盤都是她吃光光,南部阿姨曬的白花菜乾和高麗菜乾燉的排骨湯,她也喝了兩大碗,她說只看過脫水蔬菜,沒吃過日曬
台北的美食街店家呈現的蔬菜大致是青花/高麗菜/番茄...等,如果沒人煮給年輕人吃這些日常不起眼的蔬菜,大概他們仍會在夏天買很貴的牛番茄做的潛艇堡或進口青花菜,或許請農友和熱心人士多利用家裡廚房或食堂舉辦食農推廣,多買多煮多吃本土農產品~農民才願意種田,生物棲地才能保留

東華大學「學生廚房Amigo Bar_回家吃飯」

https://www.peopo.org/news/306355  

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加入時間: 2008.09.12

林如貞

加入時間: 2008.09.12
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