平價大碗學生最愛 二十四小時台南肉燥飯

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【長榮大傳系 江敏慈 李勻勻 甘家榮 台南報導 】

老闆 吳國榮

剛創業的時候,沒有人知道,當然生意會不好,就一直撐下去。 

 

Q:那邊附近很多賣吃的,會不會對生意造成什麼影響。 

A:不會,因為這樣比較結市,比要熱鬧。 

Q:那為甚麼會選擇在那邊開店呢? 

A:以前在那裏賣飲料,環境改變,我也跟著改變。 

Q:為甚麼會決定要賣肉燥飯? 

A:一個老師傅跟我說要做,他叫我提供這個場所讓他做,我說好,後
來他就去世了,我就接手來做。

Q:那你們是怎麼確保你們的食材新鮮的。

A:都當天購買,食材都當天的。 

Q:如果當天的食材沒有賣完的話你們會怎麼處理。

A:賣不完,應該沒有,因為我是24小時營業,所以不會賣不完。 

Q:價格是怎麼定價呢? 

A:我附近都是學生比較多,都大學生還有做粗工的人,所以價格都算比較便宜。

 

老闆 吳國榮

以前古早時代都做粗工,所以都比較喜歡吃甜的,都比較甜較偏甜。我們南部人比較愛甜,你看我們的飲料都很甜,最近年輕人比較有在吃半糖無糖,古早都吃很甜的。

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