雙語教育 改善學童營養午餐 運用閒置教室廣設公辦安親班 蔡武宏議員(1部影片)

雙語教育  改善學童營養午餐 運用閒置教室廣設公辦安親班  蔡武宏議員(1部影片)

高雄市第 10 選區  前鎮區、小港區

5月31日上午在高雄市議會市政總質詢，蔡武宏議員關切如何推動雙語教育、輔導學校營養午餐民辦民營、運用閒置教室廣設公辦安親班等議題，要求市府重視及推動。

針對托育問題，韓市長表示，包括許議長及多位議員都均非常關心，未來針對公托及公幼部分，市府將積極增加財源，推動校園閒置空間加強辦理，並鼓勵增加非營利幼兒園，以滿足市民需求。

以下是質詢全程實況。

落實雙語教育

如何落實雙語教育?

 1. 英語師資的來源與培育，教育局有何措施？

 2. 如果英語師資不足，外籍教師的引進，可行嗎？

 3. 在教學經費與師資培訓兩項計畫的預算缺乏下，教育局如何克服困難，營造全面英語學習環境？

 4. 除了推動英語教育，有沒有考慮推動日語教學？

改善學童營養午餐

Q:本市107學年度學校營養午餐的供餐方式

        公辦公營          公辦民營        民辦民營 

         299校                  21校            38校

請問以上3種供餐方式之優缺點各為何？

一、公辦公營：

 ˙優點:

  ＃學校自己採購、驗收食材，由食材烹煮成成品的過程都在學校內進行，品質容易把關，成本容易控管。

  ＃學校午餐由午餐執秘及營養師經營把關，相關經費已由教育局支應，學生繳交午餐費扣除人事成本，多直接用於提升午餐食材品質，沒有利潤多寡的問題，可以吃的好。

  ˙缺點：

  ＃學校負擔較大責任，廚房經營事務性工作多，需要校內多人協助。

    ＃午餐執秘難尋。

請問以上3種供餐方式之優缺點各為何？

二、公辦民營：

 ˙優點：

  ＃學校設置營養師把關，所有廚房事務性工作皆委外辦理，校方負擔責任低，事情少，營養師有較多的時間可以協助推動營養教育。

  ＃廚房工作人員由廠商聘用，學校不需要承擔過多的人事成本。

 ˙缺點：

  ＃菜單由教育局設置營養師開立，食材由廠商採買及驗收，為反映成本，食材品質較難達到營養師要求，且無法與公辦公營學校相比擬。

  ＃時有學校營養師與廠商間紛爭產生。                                

請問以上3種供餐方式之優缺點各為何？

三、民辦民營：

 ˙優點：

   ＃全委外，學校僅需辦理年度招標，事務工作少。

 ˙缺點：

   ＃學校因無廚房，無設置營養師，沒有營養專業人員把關，供餐營養內容多無法符合教育部建議標準，一般加工食品偏多。

   ＃廠商有利潤需求，食材採購及烹調皆於工廠進行，品質及新鮮程度學校皆無法管控。

Q:

  因學校供餐方式對午餐品質及收費影響甚鉅，請評估是否可將供餐方式改為民辦民營方式辦理，並請說明市府對於本市學校營養午餐政策規劃的主要推動方向為何？

Ans:

 a. 本市所屬各級學校得由各校午餐供應委員於調查全校家長達75%以上通過，並報局同意後改變午餐供應方式。

 b. 高雄市自民國80幾年以來，皆以公辦公營為主要午餐供應模式。政府花費龐大經費修整廚房、聘請全國最多的營養師(112名)，提供最優惠的減授課時數與各校午餐執秘，目的都是為了給本市學生享有最好的午餐品質。惟學校仍可依校內實際情形選擇午餐供應方式。

 c. 本市營養午餐政策規劃，係以學生獲得最大福祉為目的。

  在食安問題充斥的現在，午餐食材能由學校聘請專業營養人員自行採購、驗收、烹煮以致供應，才是為本市學子食物把關的最佳模式。

 d. 為了解決少子化，午餐成本漸增經營不易，本市朝午餐整併供應方式辦理，提高供應量，增設營養師，做好午餐安全把關，並將營養教育於校園中紮根為本市午餐政策規劃的主要推動方向。

運用閒置教室廣設公辦安親班

廣設公辦安親班

 一、善加利用國中小閒置教室，廣設公辦安親班減輕基層民眾子女教育負擔。

 二、在公辦安親班塑造雙語教育環境，兩者剛好相輔相成。

 三、解決流浪教師就業問題。

(以上各局處長答詢文字省略)

雙語教育  改善學童營養午餐 運用閒置教室廣設公辦安親班  蔡武宏議員

資料照片來源：高雄市議員 蔡武宏、高雄市政府、高雄市議會