慶端午粽飄香 4900顆粽愛心送弱勢 嬤孫手把手 傳承技藝中的古早味

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(佳里訊)愛心匯集4900顆愛心粽,北台南家扶中心今日由佳里展愛志工隊結合社會各界資源,邀請扶助家庭43戶86位親子,合力完成245串4900顆愛心粽的艱難任務,讓扶助家庭提前歡渡溫馨的端午佳節。為讓傳統技藝不留失,也特別邀請10名青少年前來體驗學習包粽,第一次跟著阿嬤學習包粽的瑄瑄看著阿嬤熟鍊的包著粽子自己卻手忙腳亂,直說阿嬤太厲害了,也體會了「原來包粽不是件簡單的事情」,中午,瑄瑄請阿嬤吃自己包的粽子,也讓阿嬤甜在心裡。

    佳展志工隊隊長郭雪勤指出:「粽葉飄香‧佳展傳愛」端午關懷活動係佳里展愛志工隊的年度盛事,從當年志工鄭秀珍因不捨家扶兒看到家家戶戶包粽的羨慕心情而發起志工製作愛心粽至今已24年,愛心粽也從一開始的100顆起跳到現今的近5000顆不等,感謝社會大眾的肯定及認同,志工們也表示雖原物料仍持續上漲但愛心絕不喊卡。本次活動透過網路社群及志工夥伴號召,短短一周內便募集到所有的食材,讓充滿濃濃人情味的家扶牌肉粽依然可以傳愛弱勢,志工夥伴們從選米、挑粽葉、食材篩選…,每一細項絕不馬虎,今晨更是六點就早起出門,張羅鍋具及確認食材,人人雖忙翻但卻十分開心,沒人喊苦。

    有感傳統技藝漸流失,佳里展愛隊於今年度特別邀請10名青少年跟著技藝純熟的婆婆媽媽,學習包粽傳統技藝,佳展志工隊榮譽隊長陳信銘表示孩子多半只懂得吃粽卻不知道包粽的複雜程序,期能藉此讓古法得以繼續傳承。隔代教養的陳柑阿嬤為幫忙養育三名孫子女,雖健康不佳但仍強忍不適堅強地身兼二份工作賣力工作,除感謝家扶多年來的協助外,她說能參與包粽也關心其他弱勢家庭覺得很開心,今年特地帶二孫女瑄瑄一起來學習,瑄瑄第一次包粽,從學著將粽葉捲成漏斗狀到裝入由義工炒好的糯米、香菇、豬肉等食材,已急得滿身汗,但好不容易學好了「包餡」卻不知道怎麼綁粽,阿嬤忍不住出手相救,瑄瑄也才驚覺包粽原來是門大學問,盼自己日後也能夠以阿嬤教導出來的好手藝,將懷念的古早味繼續傳承!

    北台南家扶督導吳宜菁表示:現扶助1千多戶家庭,除約七成為單親外也有近二成為隔代教養家庭,平時需忙於家計且因粽子食材近年大漲,已不到二成的家庭會自行包粽,弱勢兒也很難體會節慶氣氛,感謝佳里展愛隊及其親友團出錢出力,菩提園素食館贊助香菇19斤、港森營造有限公司贊助土豆79斤、佳里黃先生贊助沙拉油跟醬油,佳里魏小姐親友團捐贈糯米340斤以及蝦米、豬肉、鹹蛋黃等食材,麻豆王小姐與張先生贊助粽葉、粽繩與油蔥酥,讓粽香活動能繼續飄香,4900顆粽子除現場享用及每戶家庭各獲一串外,其餘3千多顆並由社工及義工限時專送至弱勢家庭手中,共享富有人情味的家扶牌肉粽。  

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