新莊頭前國小綜合活動的飯糰課

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2019.5.23

第一輪 徒手先捏成三角形和圓形

準備冷開水讓飯不黏手

捏好請隔壁組的同學試吃

小女生手比較靈巧,很快就捏得比我還要好,小男生則飯粒黏在手上、衣服上,試好幾次總是不成形

把大家捏的飯糰放在盤子上,討論誰捏得比較好,為什麼飯粒開始掉滿桌???

第二輪 再捏三角形和圓形

普遍三角形和圓形做得很好,雖然只有白飯邊做邊吃,自己動手做的小朋友笑得很有成就感,然而即使不斷提醒,小朋友熱衷捏飯糰,根本沒顧到桌上、沾手水裡有更多飯粒掉下來

第三輪 加上帶來的一種材料捏成橢圓形,同時討論飯糰的添加物、澱粉老化

小男生動手做說好難哦

第四輪 示範將紫蘇梅子肉剝碎加入飯糰比較好捏,小男生馬上回去把材料拌入飯裡很快就捏成橢圓形,一位小朋友試著廠商送的飯糰器做飯糰,還是自己徒手捏得好吃又好玩

第五輪 全班不分工大掃除,將桌上、沾手水、水槽裡的飯粒一一撿拾去澆花,清理飯鍋(補充可以用熱水或熱湯把飯鍋黏的米吃完)

第六輪 討論外食不用打掃卻有食安問題,在家做飯糰簡便又健康,大家動頭腦思考如何不會掉飯粒例如放在大盤子上,可以減少事後清理工作

陳惠雯導師說:「這個學區的家長很多是上白天或晚上兩班的勞工,爸爸媽媽都要上班,工作時間很長,因為父母很忙,少子化,阿公阿嬤捨不得小孩子做家事,學期剛開始時,我教他們用抹布清理,小朋友常常抹布一團丟在桌上,我教他們改正時,他們總說:『聽不懂』想賴掉不做,後來上了食農教育課,他們愈來愈喜歡動手做,從中得到許多生活知能、樂趣與成就感,有時他們再說:『聽不懂』時,我就說:『社大(食農教育)課不要上了,我們還是趕課程進度好了』,小朋友馬上改口說:『都聽懂了,社大(食農教育)課請繼續上』」

搭配學生家長提供正在開花的稻株,導讀<<稻田裡的教室>>水稻開花和育種的故事,希望小朋友能遇到困難主動思考解決

非常感謝導師和學生事先煮好一鍋飯,活動進行中仍繼續煮飯,一整天下來把三公斤的好米煮光光,落實家庭米文化,三月教煮飯、四月教打米漿、五月教捏飯糰,希望大家多用本土好米幫家人做早餐,一起成為守護家庭/地球健康的好幫手

其他

1. 新莊社大&頭前國小_食農教育_行政/教師/家長的積極參與度

https://www.peopo.org/news/408155

新莊頭前國小+新莊社區大學<<稻田裡的教室>>食農教育課程

https://www.peopo.org/news/398275

2.

轉貼照顧者心聲如下

家人生病後搬來和我住
以前家人忙著唸書和工作
疏於家務
即使我陪同家人跑醫院,煮飯吃
請家人幫忙分擔家務
總是回 :「order做事情」要看心情看時間才能做事
常常家人最後一個把飯鍋挖光光
我需要提醒下一餐的飯要提早煮
光是這種小事都是從頭教
以前爸媽生病時
請家人幫忙打糙米漿
也不肯學
如今生病開刀
家人主動會問:「有米漿喝嗎?」
實在很感慨
教小朋友煮飯煮菜做家事真的很重要
 

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加入時間: 2008.09.12

林如貞

加入時間: 2008.09.12
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