豬瘟引起廚餘爭議 黑豬產業面臨考驗onTV

嵌入:
文字-A A +A

近期因為非洲豬瘟事件的爆發,相關議題引起不少熱議,而廚餘不但有衛生隱患的問題,也可能成為豬瘟的傳染媒介,令吃廚餘長大的台灣黑豬成為眾矢之的。

養豬戶林左祥表示因為廚餘很混雜,可能經過幾萬個家庭過來的,可能中間會有一些病菌的殘留,所以基本上不管有沒有非洲豬瘟,進到廠裡面第一關就是高溫蒸煮,利用鍋爐產生蒸氣蒸煮,把它煮熟、煮爛,照規定中心溫度九十度以上至少要維持一個小時,基本上就可以達到一個無菌的狀態。

 

殘羹剩菜餵豬有依據  經濟實惠友善環境

既然廚餘存在潛伏病菌的疑慮,為什麼豬戶還要選擇用廚餘餵養黑豬?如果黑豬改吃飼料,廚餘又該如何處理呢?根據環保署統計,一頭成年黑豬平均每日可消耗5到10公斤的廚餘,也就是說,3000頭豬的養豬場每天消化約30噸廚餘,相當於10萬人的廚餘量,大大的減輕了對環境造成的負擔。

養豬戶林左祥表示黑豬腸道比較短、比較小,所以吸收能力沒那麼好。一樣一公斤的飼料,白色的豬可能會吸收到八成的營養,可是以黑豬來講,只能吸收到四成到五成的營養,所以相對換肉率會比較差,所謂換肉率就是吃多少飼料可以長多少肉,因為牠生長慢,用好的飼料給牠等於是浪費了,所以把廚餘拿來做飼料。相對的,完全禁止是大家都安全,就是他的危害等於零,可是完全禁止之後,廚餘真的是一個很大的問題。

 

檢視防疫缺口 杜絕後續影響  

台灣以廚餘養豬有其歷史背景及文化脈絡,長年來也協助解決環境問題,而對於豬瘟事件,政府更應在各方面做好把關及配套措施,不要貿然斷絕廚餘養豬,以免因飼養成本過高,造成本土黑豬產業的負擔,讓蘊藏在台灣黑豬身上的基因寶庫可以傳承下去。

淡江新聞 朱小美 楊曉晨 採訪報導

更多報導請看:淡江新聞

FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
1

加入時間: 2009.10.20

淡江大傳

加入時間: 2009.10.20
616則報導
616則影音
416則OnTV

誰推薦本新聞

作者其他報導

2:36

Ubag循環二手袋 循環共享成為減塑基石

2019-10-15
瀏覽:
698
推:
3
回應:
0
1:41

Vegan30街頭遊行 為動物爭取知情權

2019-10-15
瀏覽:
718
推:
24
回應:
0
2:13

芭比60週年 泰山文化永流傳

2019-10-15
瀏覽:
769
推:
4
回應:
0
2:36

北海岸蟹籠職人 縫補蟹籠三十載

2019-10-08
瀏覽:
1,169
推:
5
回應:
0
3:25

五歲瑀瑀患眼癌 雙眼摘除不畏黑暗

2019-10-08
瀏覽:
1,137
推:
23
回應:
1
3:18

無私關愛 照亮愛滋貓的重生路

2019-10-08
瀏覽:
1,285
推:
10
回應:
0
2:23

全台僅存人力擺渡 百年歷史大眾運輸

2019-10-01
瀏覽:
1,488
推:
17
回應:
0
2:40

馬匹輔助教育 有助提升治療效果

2019-10-01
瀏覽:
1,427
推:
83
回應:
0
2:28

女性專屬舞台 撫媚動人與火共舞

2019-09-24
瀏覽:
1,596
推:
6
回應:
0
2:14

北少流映畫 讓青年愛上布袋戲

2019-09-24
瀏覽:
2,557
推:
3
回應:
0

豬瘟引起廚餘爭議 黑豬產業面臨考驗

搜尋表單

目前累積了135,508篇報導,共10,648位公民記者

目前累積了135,508篇報導

10,648位公民記者