葉黃素集資破千萬,但你知道菠菜就有豐富的葉黃素嗎?

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日前網路集資的話題是「葉黃素」保健品的集資案,短短一天賣出數千瓶,高達一千多萬元的訂單,但隨後引發許多爭議,無論是價格、含量或成份的討論,最後提案團隊選擇下架,全數退還已訂購的費用。這個現象,你看見問題了嗎?

春天,是菠菜盛產的季節;而菠菜是許多營養師眼中攝取葉黃素最好的食物,也就是說,適量的菠菜就能攝取到人體所需的葉黃素,目前傳統市場上,一把菠菜大約是15-20元。同樣也在網路上集資的酸女孩創辦人Jean提出:「大眾對飲食欠缺自覺,才會有跟風買保健品的問題,所以我們希望發行紙本刊物,透過媒體的食安教育,讓大家可以跟著季節飲食,取材當季,學習走進傳統市場採買,回家料理,在均衡飲食、規律生活下,自然可以不需要再另外攝取保健食品,也可以掌握自身的食安問題。」為了推動大眾的飲食自覺,酸女孩團隊花了大量的時間與人力,投注在季節料理的食譜創作與社群經營,目前在Facebook粉絲頁有超過三萬人的追蹤,酸女孩團隊在群眾集資平台上發起的紙本刊物集資已超過百萬,但相較葉黃素一天就突破千萬,Jean坦言大眾在飲食觀念上還有很大的進步空間,由其是為人父母,身兼教養孩子的責任,更是不得不慎,如果自己不願意花時間去認識土地與食材的關係,也就很難掌握均衡營養的關鍵,雖然目前集資案上有600多人的支持,速度比較緩慢,但是能多影響一個是一個,再慢也要有人來做,在台灣想要建立飲食自覺的概念更需要長遠的時間,Jean認為若沒有人做,台灣的食安只會流於形式上的噱頭。酸女孩的紙本刊物訂閱集資是一個很大的挑戰,不僅挑戰民眾對於知識付費的行動,還有對創作價值的認同,即便集資發行紙本刊物前,有很多長輩勸退,家人也很耽心她的投入會血本無歸,但她仍是眼神堅定的說:「我自己有二個孩子,不為自己也要為他們想,總要有人繼續挑戰,我們之前發過一則教大家做便當的,達成10萬人次以上的觸及,可見這些資訊是有幫助的,也是有需求的,現在我們提供訂閱的管道,就等大家採取行動了。」有興趣的民眾可以參考:https://www.zeczec.com/projects/taitungdessertgirl

【五日上班族便當菜】原文閱讀: https://www.taitung-dessertgirl-blog.tw/office-packed-lunch/

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加入時間: 2018.11.21

NicoleChiang

加入時間: 2018.11.21
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