溫暖民心的庶民美食「包子」 韓國瑜為2019打狗包子爭霸賽十大包子頒獎 遊高雄吃包子 好運來幸福到(8部影片)

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溫暖民心的庶民美食「包子」 韓國瑜為2019打狗包子爭霸賽十大包子頒獎   遊高雄吃包子  好運來幸福到(8部影片)

2019打狗包子爭霸賽評比最終結果出爐啦!由高雄市長韓國瑜17日下午出席頒獎典禮,正式公布十大包子名次。

十大包子店家show   2019打狗包子爭霸賽十大包子頒獎

高雄市政府觀光局二月下旬創意發想,三月要舉辦包包子大賽拚庶民經濟,取名「韓包待放」。民間也出現「高雄土包子」、「土包子大聯盟」、「高雄包子觀光地圖」等創意聯想相呼應。

包子大賽項目規定包子限用蒸的方式料理,須為發酵麵皮,內餡葷素不拘,不接受報名參賽品項包括水煎包、小籠包、湯包、生煎包、烤包子等或其他烹調方式的包子。

2019韓包待放打狗包子爭霸賽,比賽分為兩階段,第一階段採網路人氣投票,投票時間3月4日 00:00 至3月10 日23:59,共有43家報名,108年3月11日公布25家進入決賽名單可進入第二階段決賽;

得票數前三名是:

左營區 漢來蔬食-巨蛋店 熔岩黑金包   獲得20,755瀏覽人次,得票數有4,895票;

林園區 阿卿仔肉包店 香菇蛋黃肉包    獲得14,816瀏覽人次,得票數有3,073票;

大樹區 漢來蔬食-佛館店蟲草鮮蔬大包  獲得 9,373瀏覽人次,得票數有2,352票;

決賽方式採取現場製作包子,由評審試吃、評分,分數最高前10名將頒發獎項。美食評審專家經過兩天密集試吃後,評審從入圍的25個店家,精心挑選出10家店,民眾上網票選的分數占50%,美食相關專家評選占50%,每一家各有特色與喜好食客,2019年打狗包子爭霸賽獲勝十大包子店家名次依序排列如下:店裡口味有民眾票選及美食專家保證,觀光客來遊高雄吃包子,好運來幸福到。

「第一名」左營區 漢來蔬食巨蛋店  熔岩黑金包奪下首獎。

         創意十足,外型驚艷,甜度適中,芝麻餡香氣十足。

「第二名」左營區 寬來順早餐店  鮮肉包

        果貿社區知名人氣眷村早餐店,以香氣滿溢的老麵皮及皮薄餡多汁的醇厚原味肉包受青睞

「第三名」前鎮區 專十一水煎包  滿足鮮肉包

          用厚度適中的麵皮包進切碎的鹹蛋黃調入肉餡中,鹹香平衡口味絕佳。

大寮區 啊英手工饅頭  鮮肉香菇蛋黃包

林園區 阿卿仔肉包店  香菇蛋黃肉包

前鎮區 前鎮漁港楊記肉包  香菇蛋肉包

鹽埕區 阿明肉包  古早味蛋黃肉包

岡山區 明新食品岡山店 明新古早味肉

前金區 老店興隆居傳統早點店  興隆居招牌湯包

左營區 美濃客家菜華夏店  彩虹發財大騷包

增設「最佳傳承獎」由前金區 老店興隆居傳統早點店  興隆居招牌湯包 獲得。

高雄老店興隆居傳統早點店--興隆居招牌湯包,評審團一致認為老店人氣歷久不衰,包子食材及醬料品質控管恆久穩定,屢創單店來客戶紀錄在眾多傳統早餐店中最具有傳承、且值得業界學習的精神,經評審團討論後特別頒發「最佳傳承獎」。

資料來源  網路(未註明出處僅供參考)

評審團代表 快樂雲 表示,這次參賽的包子各有千秋,評選的項目包括皮、餡、味道、口感、甚至是環境一併納入評比,這次選出打狗十大包子,有台式口味、有創意、有眷村老舊回憶,都是經過評審討論決議,她有高度信心,各家口味都是大眾接受度相當高的。好吃的包子重「味道」,抓住食客的「口感」才是最重要,店家皮餡調配比例適中,調味適度能展現配料食材的自然原味,就是道地庶民美食

評審團代表 快樂雲  講評 2019打狗包子爭霸賽十大包子頒獎

韓國瑜市長 頒獎十大包子店家   2019打狗包子爭霸賽十大包子頒獎

 

韓國瑜說,從小生長在眷村,包子是許多人的兒時回憶,也是庶民小吃,透過公開徵選,把庶民小吃製造成藝術的巔峰,並且端的上檯面,包子一樣可以做為高雄美食的代表,也希望讓高雄的包子揚威國際,吸引更多國內外觀光美食客來高雄嘗鮮兼旅遊,讓國外旅客按圖索驥這些美味的店家,到高雄來品嘗庶民美食,為高雄帶來更多的觀光消費人潮。

韓國瑜市長  致詞  2019打狗包子爭霸賽十大包子頒獎

韓國瑜市長與十大包子店家合影   2019打狗包子爭霸賽十大包子頒獎

韓國瑜市長一一品嘗十大包子店家   2019打狗包子爭霸賽十大包子頒獎

高雄市包子大賽代言人 牟芝緹(Di Di) 談活動心得 2019打狗包子爭霸賽十大包子頒獎

創作詩  抹茶紅豆包   山哥(專十一水煎包老闆)

一抹翠綠迎春色,幾許巧態更如詩,

渾圓飽滿好風味,餡裡紅豆寄相思。

抹茶紅豆包   山哥(專十一水煎包老闆)   2019打狗包子爭霸賽十大包子頒獎

 

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加入時間: 2017.03.29

高丁丁

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