「我是大廚師...」宜蘭家扶MY點子『電鍋料理小廚師』成果發表會

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「我是大廚師...」

~宜蘭家扶MY點子『電鍋料理小廚師』成果發表會~

     宜蘭家庭扶助中心於3月16日(週六)在頭城服務處舉辦「宜蘭家扶MY點子『電鍋料理小廚師』成果發表會」,共計有12位該中心受扶助之國小學童參加,將這段期間所學習之電鍋料理,藉由成果發表會呈現出來,讓現場的來賓及家長嘆為觀止,且給予熱烈的掌聲及讚美聲。

    宜蘭家扶中心主任許孟爵表示,MY點子『電鍋料理小廚師』活動為該中心之創新服務活動,有別於以往針對不同年齡層之服務對象開辦方案課程,該活動針對該中心受扶助弱勢家庭之學童提供電鍋料理技能,希望藉由電鍋料理技能的教導,讓學童學會簡單的電鍋料理,在家長忙碌的時候,學童能自己將所學的技能用上,不至於餓肚子,且增強自我能力,並透過課程之參與,從購買食材開始、認識食材,並在課程當中培養孩子們之理財觀念,如何使用金錢購買適當之材料,妥善運用金錢,讓孩子們能夠做中學。

    負責活動的宜蘭家扶社工廖佩珊明表示,這一次的電鍋料理小廚師,邀請到台北城市科大餐飲系的陳安彥老師來教導,課程從1/5-3/16共計7次課程,每次課程中,陳安彥老師及家扶社工老師,會帶領學童至頭城市場採買食材,每一組提供300元的購物金需採購三樣菜的食材,藉由採買中,教導學童如何選購蔬菜、肉類及魚類等相關知識,採買好了食材之後,開始進行電鍋料理的教導,七次的課程中,讓學童學習到金針菇蒸雞肉、三色蒸蛋、三杯雞、茶碗蒸、臘味飯等,每位學童見到自己烹煮出的菜餚之後,臉上均露出甜美的笑容,且家扶的社工老師也發現到,每位學童都有烹煮料理的天份,在料理的時候,各個都是未來的大廚師,架式十足,今日的成果發表上,學童們現場烹煮三杯雞、香菇肉絲飯、花生芝麻糬等,香氣洋溢會場,到場的來賓及家長們,讚不絕口,且與學童一起享用美味的午餐,度過一個愉快的周末假期。

    這一次的活動中,來至單親家的小峰,就讀國小四年級,平時與媽媽相依為命,因媽媽平時忙於工作,能夠陪伴小峰的時間實在有限,小峰知道媽媽平時工作忙碌,貼心的小峰總是主動幫忙媽媽做家事,減輕媽媽的負擔。年紀小小的小峰,因為參與此次活動,開啟了小峰對於烹飪的好奇及熱情,對於每一次上課所學的料理,總是在下課後拉著媽媽去市場買菜,並在家裡反覆練習著,也因為這樣的活動參與,讓小峰與媽媽之間增進了親子互動及彼此間的話題內容,且小峰也以阿基師為偶像,希望有朝一日也能成為烹飪界的明日之星。

  <全文完>

         

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