最新研究指出 咖哩內含薑黃可止痛

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小標1

咖喱香味濃郁 被譽爲美食之一

冬季降臨最適合來一盤熱呼呼的咖哩。在我們的日常中,咖喱也是不可或缺的美食之一,濃郁的香味總是讓人食指大動。

文化大學地理系 邱同學

蠻喜歡的,因為可以配飯就是比較入味。

文化大學史學系 蔡同學

因為它本身偏鹹,所以還是不要太常吃好了。

文化大學生科系 高同學

蠻喜歡的,因為就是咖喱就很香,然後再配一下豬排一起吃就很下飯。

小標2

研究指出 咖喱有止痛效果成份

最新的醫療研究指出,咖哩中富含的薑黃素和水楊酸鹽,不但能夠止痛治病,而且沒有止痛藥會產生的副作用。

營養師 蔡宜方

最主要的成分就是薑黃素。本身具有很強的抗發炎效果,像是感冒或者是月經來的時候,等於說是降低我們身體的發炎反應。因為它是一個很強的抗氧化劑,在我們身體裡面就可以幫助我們身體抵禦自由基的破壞。它其實可以降低壞的膽固醇,還有抗癌的效果,它甚至可以改善那個胰島素的敏感性。

小標3

咖喱種類多元 咖哩粉調理最健康

咖喱不但好吃,而且香味濃郁,但市面上的咖喱口味各式各樣。那我們該如何挑選和調理咖喱才是最健康的?

營養師 蔡宜方

如果是以保健的目的來吃咖喱的話,那我會建議說就是挑咖喱粉,用粉類的去調理的就會比較健康一點。市面上的咖喱的話只能說它也含有薑黃素,但是它還有另外添加了很多糖,還有鹽,那些鈉含量會更高這樣子。

小標4

咖喱功效僅抑制 病情嚴重仍須求醫

雖然咖喱富含的薑黃素能夠止痛治病,但效果僅能抑制。如果病情嚴重或不適合,還是建議請求醫師的指示。

華岡新聞 趙葦淞 陳俊宇 採訪報導

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