緬甸華僑落腳華新街

【記者莊鈞淯／臺北報導】位於新北市中和區的華新街，居住著許多緬甸華僑，和許多來自東南亞的僑民，也在當地逐漸形成了特色的南洋文化。

餐廳老闆劉祥明：
我是緬甸的華僑啦，所以我這邊來二十年了，所以我是移民過來的，我爸爸媽媽都住在臺灣啦，所以叫我過來臺灣來發展，所以我也試著那個開一家店，我這家開已經八年了。

我在那個華新街緬甸街沒有人，沒有人那個賣那個印度的那個香米飯，因為華新街這條街都賣那個緬甸咖哩嘛、那個雲南的那個麵啦，所以這條街都沒有那個印度的那個香米飯，所以我專賣印度香米飯，所以我也希望那個好吃的東西，給那個客人分享這樣子。

旁白：
緬甸華僑劉祥明，飄洋過海移民來台，開了間東南亞風味的餐廳，希望能讓當地僑民能嚐到家鄉味，也讓更多台灣人品嚐到異國美食。

餐廳老闆劉祥明：
有些這邊來我們這邊的客人，幾乎都那個有些緬甸華僑住在那個仰光，他們知道那個印度的香米飯，他這邊華新街的那個吃不到這種口感，幾乎都想要吃到的話，就那個會去緬甸吃啦，現在都那個不用回去緬甸我這邊可以來吃。

還有特別是那個假日，禮拜六禮拜天那個外地來的啦，還有些臺灣客啊，都沒有看過很特別那個國外的東西，甚麼樣的東西這樣子啦，我都介紹這個印度香米飯，他們都沒有吃過，所以有些人說：「欸 ! 吃過蠻香的」。

他們那個台灣人蠻好奇的，還有我那邊賣那個印度冰，這幾乎都我那邊印度冰，那個果凍啊，有些那個布丁啊，那個奶啊，還有那個玫瑰糖啊、還有奶茶。

還有那個印度的那個叫PURI，PURI叫那個油炸餅，那個蠻特別的，所以我會新的東西我看到我喜歡增加，增加了來賣啦這樣子，都在我自己在做的，我自己在發展這樣子。

我這邊那個來的客人，都我幾乎都會那個服務周到，所以我問客人都幾乎都會問他一下，「欸 ! 那個臺灣沒有」，他們都沒有吃過，他們都吃得怎麼樣，我都問味道怎麼樣、味道如何，他們幾乎都那個很多人喜歡，我也超高興的。

旁白：
最後劉祥明也和大家分享了，這一年之中華新街裡所辦的活動。

餐廳老闆劉祥明：
我們這個緬甸街這條街華新街，每年都有活動，第一個重要的重點，就是那個緬甸的那個過節－潑水節。

每年那個四月份，有那個舉辦潑水節，所以市長都來參加，還有好消息是那個點燈節，我們點燈節還有抽獎啦十九號，在四號公園舉辦啦，所以歡迎你們來參加啦，有些那個特別的活動，我們這邊會舉辦啦，歡迎你們來參加。