不再受限場地 三五好友齊料理

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NS:(捏飯糰聲音)

標一:不再受限場地 三五好友齊料理
三五好友聚在餐桌前一起捏著飯糰。近日共享廚房風潮興起,在文山區就有一間
,專門租借空間給民眾料理、聚餐。
顧客 邱小姐:「學生能租到的廚房其實都不會太完善。(共享廚房)不用一直遷就
外面什麼場地啊,因為像這樣八個人,要約也不好約。」
顧客 蕭小姐:「我覺得很不錯,就是自己動手做。」

標二:共享廚房風潮起 輕鬆自煮好處多
除了不需備料、善後以外,共享廚房業者也為不諳烹飪的顧客提供料理教學,增
加下廚的吸引力,希望藉此推廣自煮。
共享廚房業者 :「大家來這邊可以選用我們的料理,那我們就幫他備料,教大
家怎麼做。」
顧客 蕭小姐:「(自煮)在台北的話伙食費會變很低。少油少鹽,就是可以自己控
制。」

標三:推廣食農教育 飲食觀念從小培養
業者認為,食農教育應該從小培養,因此也透過與教育機構合作,希望燃起小朋
友對料理的興趣,了解身邊的食物,同時促進親子關係。
共享廚房業者 張育瑋:「(親子下廚)可以讓小朋友就是去接觸到料理的各個環節
,那讓小朋友可以不要排斥就是做菜這件事情。跟安親班合作像是寒假、暑假這
種夏令營,會帶小朋友可能去市場走走,然後讓他們看看這種食材的原貌是什麼
樣子,那進而讓他們了解到說這些食材可以怎麼烹調。」
共享廚房業者 吳卉婷:「我們會教他說,均衡的飲食應該要不偏食啊,然後要
怎麼去選擇當季的食材是對身體好的。」

標四:自煮有保障 對抗食安問題妙方
親自動手烹調,不僅能保障吃下肚的食物,更能養成健康飲食習慣,拿回「食」的權利,
降低食安問題可能帶來的傷害。

記者段竺妦 余佳欣採訪報導

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