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萬華僅存打鐵店 逆境轉型修理建材onTV

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萬華西昌街早期是著名的打鐵街,然而隨著打鐵行業式微,三秀打鐵店成為萬華最後一間傳統打鐵店,老闆張秀榮先生卻仍堅持他對打鐵的熱誠,堅定的守護這家百年傳統老店。

打鐵師傅張秀榮提到當初不是產生興趣,因為家裡缺少人力,自然而然就進來打鐵,認為不管做甚麼行業,有興趣熱忱,才有辦法持久。

 

堅持傳統技藝 逆境中轉型

隨著時代發展,當其他打鐵店紛紛歇業時,三秀打鐵店沒被逆境打倒,反倒發現其他商機,開始替人修理建築器材,由於效率極高,讓這家老店順利轉型,在美觀及效率不及機械化生產的情況下,傳統打鐵也找到到一條屬於自己的特色。

打鐵師傅張秀榮說以前打鐵差不多三支三個人敲,要敲半個小時,在切平還有修磨的時候,時間很長,不像現在一支打一分鐘就好。

 

長時間鍛鍊 成就老練手藝

打鐵的工藝看似簡單,但其中蘊含著豐富的學問,因此老師傅常說我們打鐵沒有三年四個月是不能出師的。

打鐵師傅張秀榮示範打鐵時說要先打寬,不平再切平,做好後被燒過,鋼會軟掉,就要進行焠火。

 

惡劣工作環境 冷靜沉著應對

在傳統的打鐵工藝當中,打鐵人不僅要視高溫燙傷如家常便飯,還要忍受模具敲打的吵雜環境。

打鐵師傅張秀榮提到鋼還是鐵,要燒到比豬肝色紅一點,差不多900度,在打鐵的時候,最好是1150度還是1200度。

憑藉著一甲子的功夫,老師傅希望以這份熱忱,將這手工藝帶給每位上門的顧客,在傳統與創新轉型之間找到一個最完美的平衡點。

 

淡江新聞 朱宇清 曾映茹 採訪報導

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加入時間: 2009.10.20

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