香菇寮參訪記

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香菇寮參訪記

拜客家在地溫爸的安排;我們社團家人們 一起去苗栗三灣參觀並順道採購

香菇是廚房裡常備的食材 不論你是吃葷吃素 都少不了它。              

          

華夏早在漢朝就有種植的記載。在臺灣於1909年在埔里以人工椴木法種植成功,至1970年發展為用用袋中的木碎來種植。

香菇品種依菇體大小分類為大葉種、中葉種、小葉種,依生產季節又分為春菇、夏菇、秋菇、冬菇,還可以按栽培基質、出菇周期、出菇溫度的不同劃分,另外尚有野生的野生菇。

在春天裡氣溫尚低時,生長較慢。因此在冬天與春天中濕度低,空氣乾燥,所以在菇傘表面生成裂痕,看起像花朵,因此稱謂天白冬菇;茶色者稱謂茶花冬菇,其外觀佳,質良,所以價格較高,主要用作出口。

天氣較暖後,香菇孢蕾長出後,幾天內就開傘,傘部大且薄。將其曬乾者,就是香信。  

               

    而後將此菌包放在廠房裡,澆水,保持適當的溫、濕度,光照等使其長滿菌絲,以及長出香菇。

    

更努力改良品種,令到它一年四季都可以出產,這樣產量就不易受到天氣情況影響,對農民有幫助。

 

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sheu_ba

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