國人強調健康飲食 有機咖啡漸興起

NS.磨咖啡豆

標一：國人強調健康飲食  有機咖啡漸興起

講求吃得安心吃得健康，近幾年有機咖啡也慢慢進入台灣市場，不僅強調在咖啡生長過程中不施灑化學物質，連土壤、水及肥料都有嚴格把關，讓許多咖啡愛好者能喝得安心。

Bite民眾郭奕均：我覺得喝有機咖啡對環境的負擔比較沒有那麼大

標二： 有機咖啡推行難 民眾與農夫不買帳

台灣有機咖啡大多屬於人工採收，相比國外的機器採收，能確保咖啡品質，但卻增加許多人事成本。導致台灣有機咖啡雖然看似利潤豐厚，消費者卻不願意買單。再加上有機咖啡的認證申請程序複雜，加上驗證費又是一筆開銷，使得農民轉作有機的意願不高。

Bite台北市景美區農會理事長 高福勝：我申請有機對我沒好處啦，問題是消費者不會說你一磅給你買6千哪

標三： 政府增加銷售通路 農民難撐營運成本

政府面對農民轉作有機意願不高的問題，推出了幾種輔導措施，希望能增加銷售通路。

Bite

台北市政府產業發展局農業發展科科長 劉永修：早期有推產銷班，那產銷班原本是集體生產、集體銷售，成員幾乎都是自己在家裡面，就可以販售的量，那現在對於銷售這問題，應該不是問題

Bite台北市農會專員楊淑雯：在花博那邊有一個有機商店，農民到那邊去販售，是不是可以都隨時有貨去供應，或者是說，台北市的消費市民知不知道，有這樣一個店，其實光營運的這些成本，對產銷班來講，壓力也是很大

標四： 政府與民間合作 建立有機農業新觀念

但有機轉作與有機商品的認證及銷售，除了農民與政府之間的互相合作，還要民眾對於有機農業觀念的理解、價格的接受。

記者楊昀蓁  李詩敏  採訪報導