國人強調健康飲食 有機咖啡漸興起

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NS.磨咖啡豆

標一:國人強調健康飲食  有機咖啡漸興起

講求吃得安心吃得健康,近幾年有機咖啡也慢慢進入台灣市場,不僅強調在咖啡生長過程中不施灑化學物質,連土壤、水及肥料都有嚴格把關,讓許多咖啡愛好者能喝得安心。

 

Bite民眾郭奕均:我覺得喝有機咖啡對環境的負擔比較沒有那麼大

 

標二: 有機咖啡推行難 民眾與農夫不買帳

台灣有機咖啡大多屬於人工採收,相比國外的機器採收,能確保咖啡品質,但卻增加許多人事成本。導致台灣有機咖啡雖然看似利潤豐厚,消費者卻不願意買單。再加上有機咖啡的認證申請程序複雜,加上驗證費又是一筆開銷,使得農民轉作有機的意願不高。

 

Bite台北市景美區農會理事長 高福勝:我申請有機對我沒好處啦,問題是消費者不會說你一磅給你買6千哪

 

標三: 政府增加銷售通路 農民難撐營運成本

政府面對農民轉作有機意願不高的問題,推出了幾種輔導措施,希望能增加銷售通路。

Bite

台北市政府產業發展局農業發展科科長 劉永修:早期有推產銷班,那產銷班原本是集體生產、集體銷售,成員幾乎都是自己在家裡面,就可以販售的量,那現在對於銷售這問題,應該不是問題

 

Bite台北市農會專員楊淑雯:在花博那邊有一個有機商店,農民到那邊去販售,是不是可以都隨時有貨去供應,或者是說,台北市的消費市民知不知道,有這樣一個店,其實光營運的這些成本,對產銷班來講,壓力也是很大

 

標四: 政府與民間合作 建立有機農業新觀念

但有機轉作與有機商品的認證及銷售,除了農民與政府之間的互相合作,還要民眾對於有機農業觀念的理解、價格的接受。

記者楊昀蓁  李詩敏  採訪報導

 

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