醜蔬果被端上桌 「格外品」很有意思

嵌入:
文字-A A +A

NS.  兩位小朋友看果汁機喊:火龍果火龍果火龍果

標一:醜蔬果被端上桌 「格外品」很有意思

 

果汁機攪攪攪,一杯杯色彩鮮艷又健康的水果汁被端上桌,但是你知道嗎?他們都是用差點被丟棄的格外品製做出來的。台灣每天有近三成因為外表有瑕疵,被稱為「格外品」的蔬果遭到丟棄。兩年前,有兩位從臺大畢業的女孩,創辦了格外有意思工作坊,希望能讓更多的民眾知道,格外品也能吃下肚。

 

Bite  「格外有意思」工作坊創辦人之一 陳其農:不管是哪樣子的農友,我們都希望可以觸及,就是在生產端也可以帶大家去翻轉,對於蔬果統一規格的想像。

 

標二:醜果重複利用 扭轉民眾既定印象

 

「格外有意思」工作坊透過將蔬果形象化,替格外品創造故事,以及讓民眾一起動手體驗將「格外品」製作成甜點的方式,藉機讓民眾知道,格外品也是一種很好的食材。

 

Bite 民眾 林彥儒: ( 之前覺得 ) 黑黑的啊,或是暗沉…暗沉的顏色,就會覺得說格外品質是不好的。

 

標三:民間首推反食物浪費冰棒 推動續食

 

有社會企業與量販店合作,從去年開始推動續食計畫,動員全台各分店捐贈即期品給食物銀行。今年又進一步推出全台第一支反食物浪費商品,強調將不美觀及不合市場規格的食材製作成冰棒販售。

 

量販店文教基金會執行長 吳柏毅:消費者他還是會,雖然你是減少浪費,可是終究市場上賣冰棒的品牌還多的咧,所以還要,還要比價格,還要比口感,還要比品牌。

 

標四:市場需建立後援機制  解決食物浪費

Bite 除了改變消費者對格外品的既定印象,改善農產品分級制度才能更根本解決食物浪費的問題。

記者 楊昀蓁  李詩敏 採訪報導

 

FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
1

加入時間: 2011.10.11

世新Online

加入時間: 2011.10.11
2,191則報導
1,846則影音
260則OnTV

誰推薦本新聞

作者其他報導

1:40

提前做好財務規劃 老年生活有品質

2019-10-20
瀏覽:
798
推:
3
回應:
0
1:35

年輕人捐血比例降 當肯捐血車進駐校園

2019-10-20
瀏覽:
972
推:
207
回應:
0
1:37

創新技術與農業結合 改變傳統養雞法

2019-10-19
瀏覽:
863
推:
30
回應:
0
1:42

循環經濟興起 「以租代買」正流行

2019-10-19
瀏覽:
869
推:
36
回應:
0
1:37

捷運帶您賞蝶舞翩翩 蝴蝶保育齊動員

2019-10-17
瀏覽:
954
推:
6
回應:
0
1:45

經濟部推夜市抵用券 攤商反應效果佳

2019-10-17
瀏覽:
1,016
推:
16
回應:
7
1:38

智慧科技進入生活 無人商機時代來臨

2019-10-13
瀏覽:
1,214
推:
3
回應:
0
1:38

看見弱勢者的需求 「貧窮人的台北」開展

2019-10-13
瀏覽:
1,260
推:
13
回應:
0
1:40

新住民語言課程上路 新二代學習媽媽的話

2019-10-12
瀏覽:
1,511
推:
12
回應:
0
1:41

全台瘋健身 當心姿勢不對變傷身

2019-10-12
瀏覽:
1,337
推:
4
回應:
0

醜蔬果被端上桌 「格外品」很有意思

搜尋表單

目前累積了135,650篇報導,共10,651位公民記者

目前累積了135,650篇報導

10,651位公民記者