剩食變堆肥 有機不浪費

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【剩食變堆肥 有機不浪費】

「我要用無農藥的方式種植蔬菜水果。」

化肥為農業帶來極大便利,同時也奪去部分生態,甚至影響健康。雲林一位業餘農夫堅持有機農業,自製剩食堆肥,待其自然發酵後,產生的有機液肥,有助於養地,形成農田生態圈。

有機耕作農夫 林奇風:「用藥雖然是可以把一些生物殺死,但它不是屬於自然的農耕方式,只要控制水分,福壽螺的危害應該有限。」

剩食,是人們每日飲食行為的衍伸物,那些在送往市場販售的食材背後,外貌不佳、口感粗糙的早已被挑選除去。將這些可觀的剩食妥善收集,能在農畜牧業創造再生價值。

「一些水果行、做四果冰的店家,他們都會削一些水果,這些蔬果類的生廚餘,他們都會集中在一個桶子、大袋子裡面,我們過去的時候就向他們問問看能不能拿,他們都很樂意分享,說可以拿去。」

林松雪水果室老闆 林政賢:「他每天都要做,他收生廚餘不只收我們家,還有去其他家,他若來收,只要有的話,就會給他。」

黃昏市場員工 朱小姐:「這附近的人家,收生廚餘拿回去養雞、鴨,或是小白兔,也有人說撿回去給烏龜吃。」

「這些生廚餘收集起來的液體,稀釋以後可以做液肥的材料。」

從事有機農業,是一條費力而磨性子的道路。

「這些堆肥堆過好幾次了,慢慢地增加,剛開始很厚,但經後一兩天就會開始爛掉,開始往下沉。」

儘管為了堆肥原料而奔波勞累,但看見作物因地力變好而健康生長,這位農夫體現了有機農法是對環境與人都友善的互利模式。

「平常做的工作是消防隊的,以前父母親都是用無農藥的種植方式,因為自己種的沒有農藥,讓人家、自己吃得安心。」

公民記者林怡欣 雲林採訪報導

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Etholyn

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