充滿母愛的黑米粽

2017.6.8

沈洪進先生是高中地球科學退休老師、友善耕作稻米四年。我很佩服他有好的退休金，往返高雄自家與台南後壁老家陪媽媽，並願意揮汗親自下田，甚至曬稻穀和碾米。鄉下傳統常常討論誰家如何如何，他比較喜歡在稻田旁看著一大片自然風景，吹著風討論種稻、科學或人生目標。 他種的黑米花青素很高，因有米糠層所以不會像糯米黏膩，附圖是他媽媽用兒子種黑米包的粽子，很好吃，沈媽媽身手矯健，還可以爬上樹摘龍眼，常聽他說媽媽煮什麼給他，他買什麼營養品給媽媽，他希望多推廣養生、好攜帶的粽子取代會產生塑膠垃圾的便當。

黑米請洽沈洪進 newapple5@yahoo.com

後記

我在台北找工作，接到沈老師的電話，聽到媽媽要給我粽子，我媽去年已經到天堂，真是感動得要掉下眼淚，好像又有母親的關愛。回來曬穀第一天沈老師帶著粽子和前任田主來指導我碾米機如何操作，粽子太好吃，前任田主說他都想要半路攔截。